随着春天的到来，现在的天气越来越热，这夏天就不远了。而在这炎热的夏天，也正是各种瓜果大量上市的季节，像丝瓜、佛手瓜、吊瓜、苦瓜等等，所以说夏天也是吃瓜的季节。不过夏天多吃一点清淡的瓜果蔬菜，整个人都会清爽很多的，而且胃口也会更好，当然啦，这营养价值也是很高的。
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说到瓜果蔬菜，这种原产于墨西哥的小瓜，估计很多人就没吃过了，因为它只在中国的云南和西藏有栽培，产量很低，在市场上也是很少见的，所以也只有云南农村人才有可能吃到它了，你们知道这是什么瓜吗？看这种小瓜长得还挺特别的，外形很像小辣椒，而外皮还长了很多小刺，其实这就是辣椒瓜了。
这辣椒瓜又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜，是原产于中南美洲墨西哥一带的瓜果，而它的个头比较小巧玲珑，颜色翠绿，味道清爽，堪称瓜中奇品。刚长出来的辣椒瓜颜色翠绿，口感脆嫩，清香味浓，等到长老之后，这辣椒瓜就变成花那个白色的，但不管哪种都是可以食用的。
在云南农村，这辣椒瓜就是一种很常见的瓜果，经常缠绕在其他植物上的，一长就是一大片，随便一摘就能炒一盘了。看这新鲜的辣椒瓜上还带着很多白粉呢，而掰开之后，里面还有很多黑色的籽，中间空心，果肉很薄，这结构感觉跟苦瓜是差不多的，一般人们都会把黑色的籽挖掉，但如果是还没成熟的籽就可以直接吃啦。
当辣椒瓜去籽之后，就可以切丝来炒了，搭配核桃碎、蒜末和辣椒，简单爆炒一下就可以加盐出锅了，这就是一道清爽的家常菜。除此之外，这辣椒瓜也可以素炒、荤炒或者煮汤，味道都是很清香的，而炒食的辣椒瓜口感清脆，煮汤的则比较柔软了。不知道大家有没有吃过这种辣椒瓜呢？你们觉得味道如何？
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