北方的很多朋友对海中的海螺知之甚少，因此他们经常将一些像淡水螺类的海鲜认为是有寄生虫的所以不敢吃，海锥螺因和河里的长钉螺长的非常相似，所以被经常认错，被认为这种螺有寄生虫，根本没法吃，其实不然，海锥螺可是便宜又美味的海鲜之一，今天给大家带来一道香辣海锥螺，鲜香麻辣偏川味，喜欢吃辣的朋友们不妨做下试试看
以下为香辣海锥螺的基本做法：
1 买回来的新鲜海锥螺用清水冲洗干净
2 然后把锥螺的尾巴尖插在漏勺上，轻轻一掰就把锥螺尾巴尖去掉了，非常简单，有朋友说这么费劲干什么，直接买处理过的不好吗，原因也很简单，咱过日子能省就省呗！一斤处理过的要5块多一斤，没处理过的讲讲价只有2块多钱一斤，有省下的钱多买几斤回来吃不好吗？
3 把处理过的锥螺重新清理干净，锅里水烧开，放入姜片，葱段，半勺料酒把锥螺焯上1分钟去腥，去异味
4 焯好后，捞出沥干水分备用
5 起锅烧油，放入葱段，八角，蒜片，花椒，干辣椒，几片香叶炒香
6 倒入一勺豆瓣酱炒出红油
7 倒入半勺蚝油
8 少半勺酱油
9 倒入半瓶啤酒，剩下半瓶自己喝，嘿嘿！
10 加入一小盆清水
11 少许十三香，鸡精和食盐
12 倒入锥螺
13 大火炖上10分钟
14 喜欢吃干一点的就把汁水收干，本人喜欢汁多的，吸螺的时候有汤汁的感觉
15 做好的锥螺鲜香麻辣，美滋滋！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
