辟谣：牛奶当水喝能长高？这么多年其实你都错了！

现在的父母都希望自己的孩子长大能有一个“身高优势”。孩子长个营养必须跟上，于是牛奶就成了大家共同的选择了，因为都说喝牛奶能让孩子长高。

我们小区有个小朋友叫做番茄，今年四岁了，现在身高是94cm，从小就被全家人寄予厚望，希望他将来能长个高个子。奶奶更是为了这个“梦想”，每天给她准备三大杯牛奶。

不过，喝牛奶就是长高的“万用法宝”吗？喝牛奶真的会让孩子长高吗？

哪些因素影响身高？

1.基因。

基因是一个人身体条件的最主要的决定因素，因此也决定了孩子的基础身高，也就是“底子”。这个是很显然的。姚明的孩子肯定比我们绝大多数人的身高都要高。

2.营养。

均衡充足的营养是生长发育的基础，营养物质就好比盖楼的沙石，原材料不足谈何长个？比如，骨骼的生长需要充足的钙和维生素D，如果这两种营养不够，肯定会影响到骨骼的生长发育，自然会影响到身高。

不过，身高发育是需要均衡的营养的，可并不是只需要这两种营养。总的来说，饮食上需要做到粗细搭配，荤素搭配，不挑食。少吃甜品、饮料、零食等。

3.运动。

合理的运动锻炼可以刺激生长激素的分泌，促进骨骼的形成、发育，让遗传潜力得到最大限度的发挥。运动还会使骨头生长的密度高，变得更加坚实强健。

我国膳食指南建议，2-5岁儿童每天至少进行60分钟的体育活动，最好是户外活动，包括玩耍、散步、爬楼梯，也可以骑自行车、快跑等。6-18岁学龄儿童保证每天60分钟活动，其中每周至少3次高强度的身体活动(如长跑、游泳、打篮球等)、3次抗阻力运动(如俯卧撑、仰卧起坐及引体向上等)和骨质增强型运动。

喝牛奶会让孩子更高吗？

首先大家一定要明白一点，对身高影响最大的始终是基因。就好比，我们普通人每天喝牛奶也不可能比姚明高。

不过，牛奶是一种营养价值很高的食物。牛奶中富含钙元素，而钙正是人体骨骼生长的重要原材料。所以，喝牛奶对于身高和骨骼健康还是有好处的[1]。

国内外多年来的研究表明，坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育，还能使他们的骨骼变得更致密（也就是提高骨量），减少他们将来发生骨折的危险性[2]。

比如，美国一项研究对4-5岁儿童进行调查发现，牛奶摄入量与身高呈正相关[3]；美国1999-2002年的数据显示，牛奶摄入量与身高呈正相关[4]；一项针对5000多名女孩的队列研究发现，牛奶消费与身高呈正相关[5]。一项在北京开展的补充强化钙牛奶的干预研究表明，每天喝牛奶两年不仅能促进我国青春前期女生身高、坐高和体重的增长，也使她们的全身和前臂的骨量增长产生积极的作用。如果在补充前身高、青春发育状况、体力活动状况及其他膳食摄入一致的情况下，两年间每天饮用强化牛奶的女生的身高比没有饮用牛奶的女生高1.2cm到1.4cm，全身骨量要高5%左右[6]。

所以，可以认为，每天喝奶对儿童身高和骨骼健康还是有好处的。

每天喝多少奶？

不过，我们也不推荐大家把奶当水喝。牛奶并不是喝得越多，孩子就会长得更高。

实际上，水是人体内重要的搬运工，它在体内起到运输营养物质和代谢废物的作用，虽然牛奶中有水，但是并不是补水的最佳选择，况且牛奶中还有很多的脂肪（尤其是全脂牛奶），如果把牛奶当水喝，就会喝进去大量的脂肪，对健康同样是不好的。一些研究发现，牛奶喝太多会增加心血管疾病和前列腺癌风险[7-9]。

况且，如果奶喝多了，肯定会占用胃肠道容积，其他食物就肯定吃的少了，不利于孩子吃饭，反而会影响其他的营养吸收。

我国膳食指南建议每天吃奶及奶制品300克，有条件的喝到500克。对于我们普通人来说，这就相当于，每天喝1-2杯奶。

补钙会让孩子长高吗？

很多人认为喝牛奶让人长高就是因为牛奶还有钙，就理所当然地认为补钙就能让孩子长高。这种想法就太想当然了。

虽然摄入奶制品对儿童健康生长发育、骨骼健康成长有好处，与青少年身高也呈正相关。但是，补钙（吃钙补充剂）却并没有这样的结果。

2006年澳洲研究人员分析了关于补钙与儿童身高体重影响的19个实验，对比了2859个儿童的相关数据后，给出的结论是，日常补钙对于儿童骨骼的影响很小，即便可能存在也微乎其微[10]。

可能是因为奶制品摄入多的人往往也更重视均衡饮食，经济、生活条件也更好，他们总体的饮食营养状况也更好，而且牛奶的营养比直接补钙也要全面一些。钙质对骨头的影响很大，但是这个营养素的功效，并不是促进骨头生长，主要是让骨头更加强壮。所以，可不要为了长高而盲目吃钙片。