分享至
准备材料：小河虾500克，鲜蚕豆250克，淀粉10克，盐2克，色拉油100克，椒盐5克
开始制作：
1 鲜蚕豆用清水泡20分钟，将表面清洗干净，以去掉蚕豆青涩味。
2 小河虾头部的“虾枪”非常坚硬，在制作前将其剪下。
3 剪好的小虾用盐、淀粉拌好。
4 将鲜蚕豆低温炸至豆瓣都浮上油面,捞出后将小虾炸至金黄。
5 炸好的蚕豆与小虾混合后撒入椒盐、辣椒粉调拌均匀即可。
如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。
选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
