对比以前和现在的生活，可以说是产生了质的飞跃。虽然说进步速度很快，但是人们却失去了很多以前应该有的乐趣。就说现在大家喜欢吃的食物吧，大多数都是所谓的网红食物，有着精致的外观和充满仙气的名字，但是很少人却能再想起，曾经年少时在家吃过的充满乡村气息的美味佳肴了。所以今天小编就给大家介绍的是70年代醋缸中的美食。
今天小编想给大家说的这种美食是“醋蛾子”，虽然这个名字听起来非常土，也没有办法把他和美食联系到一起，但很多70年代的人都应该吃过。这种“醋蛾子”类似于凉粉，软软QQ的，每家每户的醋缸里都有，“醋蛾子”是酿醋的时候食物沉淀下来形成的，它有着醋的香味，也有这凉粉的Q弹，夏天拌上一大碗饭，解暑又开胃！
这种醋蛾子是在醋缸里形成的，所以大多数都是圆形的，再加上颜色的沉淀，看起来微微有些发黄，就像是我们吃的肥肉一样。曾经有个老太太还在路边连吃三大口，丽人都以为老太太在吃肥肉，纷纷震惊不已。但是等老太太给大家尝过之后，每个人都赞不绝口，说这比肥肉好吃100倍！醋蛾子是酿醋时候的沉淀，吃了对身体也倍有好处呢。
这种曾经风靡70年代的美食到现在来说已经并不多见了，一方面是用这种古法去酿醋的人已经很少了，另一方面是大家现在的口味也变了很多，我们现在更热衷于那些看上去精致，听起来名字又好听的食物。对于这种看起来不好看，名字又土的乡村美食，就没有那么感兴趣了。还有就是现在卖“醋蛾子”的也非常少，即使有也吃不到当年的味道啦！
你还知道哪些在七八十年代可以吃到，但是现在吃不到的美食呢？可以留言告诉小编哦！
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