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五一黄金周游日本,你选关东还是关西,它们有什么不同?

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五一黄金周即将来临,小伙伴们是不是都做好赴日游的准备了呢?

东京跟大阪是日本的两大主要城市,也可以说是我们了解日本的窗口。但因为以东京为代表的关东文化圈,和以大阪为代表的关西文化圈,从生活习惯到社会民风都有较大的差异,其东西差距也常常作为比较关东关西不同对象的典型城市。

东京人VS大阪人

从当地人身上最能看出一个地区的特征。关东关西的这两大代表城市,东京人比较安静礼貌,在意别人的想法,讲话较委婉含蓄,凡事认真严谨,这使得东京人给人的印象是冷漠且有些强势的,有一种距离感。

相反地,大阪人说话比较大声,为人热情,不太在意别人的眼光,有话就直说。他们聊天也比较嗨,会讲究一些笑点,容易营造一种愉快有趣的氛围。正因为开放的性格,大阪可是出了很多笑星的。

关于性格上的特征,我们去到日本能很明显地感受到这种差距。在电车或者地铁等公共场所,关东人会十分安静,就算讲话也很小声, 就算乘坐出租车,东京的司机也基本处于无语的状态。

亲切友善的关西人对任何人都能侃侃而谈,在大阪的电车上会聒噪一点,坐车时大阪的司机也会热情地招呼,甚至能和你聊上一路。

对于关东关西人的差异,有在日本生活过的中国网友是这么觉得的:

关东腔VS关西腔

就好像我们通用的“普通话”跟常说的“方言”一样,关东腔跟关西腔在某种意义上来说就是普通话跟方言的关系。

关东人的发音是最标准的,普遍说话比较温文尔雅,听起来语气较平稳;而关西人说话则带有浓重的地方口音,听起来粗犷又简洁,能感觉到比较明显的高低起伏。因此外地人来到东京之后一般都会掩盖自己的口音,而在大阪,听别人说话会总是觉得很热闹。

还有在一些讲话习惯性词汇和用语上,关东跟关西人都有着自己不同的见解。关东人比较喜欢「だよね」和「じゃん」这类略显可爱的词尾,而关西人就更喜欢说「だろう」「せやろう」「せやな」,比较粗放。

电梯靠左VS电梯靠右

对于游客来说,最经典的差异例子就是两边乘电梯的方向不同:在东京乘坐扶梯时,扶梯左侧是站人的,右侧空出让人快速通行;而大阪却正好相反,所有人站扶梯右侧。

据说这样是因为,过去江户(东京)拥有许多武士,武士大多将刀剑佩戴在身体左侧,用右手拔刀,因此为了便于拔刀,习惯站在左边;大阪自古是商业城市,商人众多,为了方便右手拿算盘,因此习惯站在右边。

列车精准VS道路宽阔

东京由于地形和地权问题,道路狭窄、路网崎岖无规则,堵车的情况很常见,所以比起巴士交通,电车和地铁会更加方便,列车班次非常密集也非常精确。

大阪的单行道大多很宽敞,比起东京,堵车并没有那么常见。大阪的道路比较平坦,习惯把从北到南的道路称作「筋(Suji)」,从东到西的道路称作「通(Tori)」,所以单是听路名,也可以轻易认出方向。

澡池靠里VS澡池居中

如果去日本洗大澡堂子,会发现关东关西的澡堂布局也是不一样的。日本关东的澡堂大浴池子在最里面,而关西则是围在中间。

因为对关东人来说,澡堂只是用来洗澡的。将浴池建在靠里的位置,还能多留出位置满足更多人使用的需求,节省空间。

对于热情的关西人来说,澡堂不仅仅是洗澡的地方,还是交流沟通的场所。泡在温暖的浴池里可以好好享受交谈的乐趣。浴池建在中间还能为了方便舀水,关西人喜欢通过舀水浇身来冲走身上的泡沫、污垢。

高级消费VS平价消费

在东京,更多的商圈会青睐于大百货、大购物中心、高级商店这些地方,形成了很多时尚中心。

大阪呢,往往是更接地气的“步行街”形式的地方更能聚集人气,譬如最著名的心斋桥道顿崛和新世界。店主更倾向让店面更显眼更引人注目来招徕顾客。并且受到商人文化的影响,大阪人买东西喜欢杀价,这在东京人看来是值得嘲笑的一件事。

在生活中,东京人非常看重餐厅的环境、格调和口碑。而大阪人只重视味道和价格,但是热爱美食的大阪人也并不会光顾便宜但不美味的餐厅。

关东饮食VS关西饮食

口味差异

说到饮食,关东关西人的口味差异是比较鲜明的。一般关东地区的口味要稍微“重口”些,而关西地区则偏淡。关东地区酱油以鲣鱼熬制而成,味道醇厚,偏重口,因此色泽浓重。 而关西地区酱油原料主要是海带,味道偏淡,较爽口,故而澄澈。

因此,关西人经常会吐槽关东人“你们吃面要放多少酱油啊!”

由于酱油的差别,关东地区与关西地区的水煮食物的汤汁颜色是不一样的,关东地区汤汁颜色偏深、黑,而关西地区的汤汁则呈现亮丽的金黄色。

看看他们连泡面都分得清清楚楚:关东地区的泡面汤汁比关西地区的要明显黑上几个号....

丨寿喜锅

吃寿喜锅的时候,关东关西也有不同的讲究,主要体现在汤底和吃法上。寿喜烧在关东通常叫做牛锅,在关西则沿用锄焼的传统称呼。

关东牛锅会事先调好汤汁,再把牛肉、蔬菜、豆腐等食材放入锅中一起闷煮。汤汁主要由出汁(鲣鱼和昆布做的高汤)、少许酱油、砂糖、味醂调制而成,口味清淡鲜甜。

关西派的锄焼事先不放汤汁,而是等锅烧热后刷上一层牛油,接着夹起牛肉贴到锅底进行煎烤,煎烤到半熟时倒入砂糖、酱汁儿。等牛肉烤好后加入易出水的蔬菜,最后再加入其它食材一起煎煮。总之就是事先不加汤,口味也较为浓郁。

上至高级料理

在关东人眼里,最高级大餐=和牛;而在关西,最高级大餐=大螃蟹 。

下至饭团味增汤

关东地区常见的饭团多为三角形,但是在关西地区,饭团则多为俵形的“草袋饭团”。

此外,关东是以辣味味增汤为主流,大豆和盐放得较多,煮出来会呈现出较深的颜色。关西的味增汤,味道和颜色比关东要淡,以甜味味增为主。

东京和大阪,关东和关西,这两大地域特点各不相同,其实就好比北京跟上海一样,各有各的风情,去日本的时候,可别忘了他们各自的差异哦!

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