在广州说起吃正宗粤菜
十个广州人，十个推荐炳胜
一点也不夸张
不知道是从何开始
吃正宗粤菜认准炳胜这个念头早就深入民心
那里出品水准和稳定度绝对是数一数二
介绍朋友去绝对不会“濑野”
诞生于1996年的炳胜
已从一家小型海鲜大排档发展
成坐拥5个品牌的大型餐饮集团
旗下的炳胜品味、炳胜私厨、
炳胜公馆、金矿食唱、
禅意茶素无一不火，实力雄厚
高水准的出品、无数道获奖名菜
也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉
一听是炳胜集团
就是给人最放心的保证
炳胜作为广州粤菜的代表
绝对当之无愧
价格亲民
掀起一股排队吃粤菜的风潮
随随便便都是排几十个号！
从未停止
就算排到脚软也一定要吃！
于是，网上开始流传这样的小段子：
“没有排过小炳胜，都不好说自己是个年轻人”
招牌窑鸡
窑鸡是用小炳胜独特调味的秘方
再用600度高温去窑制
火候相当充足
最大限度地挥发出鸡肉与酱汁融合的美味
用手撕开，皮弹肉嫩，
肉汁锁在鸡里面！
浇上秘制的酱汁
简直不要太幸福
鸡肉下面垫着一层厚厚的荷叶
不用到乡村去寻吃
在城市也能吃到农家菜的味道呢。
秘制黑叉烧
黑叉烧是招牌之一，必点
它之所以好吃
秘诀就在于对酱汁的调配与烧制的讲究
不同于以白糖熬汁的传统方式
大厨选用三种以上的顶级豉油
配以香草在内的多种香料
调配出的酱汁味醇香弥
烤后的黑叉烧口感松化
秘制的酱汁味道浓郁
叉烧肥而不腻
原味水晶三味豆腐
不同颜色的豆腐上铺着
虾仁玉米粒鱿鱼粒榨菜
清淡又吸收了鲜味
duangduang的
滑嫩得像少女吹弹可破的肌肤
招积冰川茄
茄子外面炸的酥酥的
一口下去能感受到那种外酥里嫩的口感
难得的是入口还不觉得油腻
获得了小伙伴们一致的好评
能把茄子做的香酥不腻的
算是餐厅的一大功力了，好评
有点点像拔丝
表面有一层很薄的糖
不过不会粘连
一定要趁热吃
冷掉口感减10分
盐水东海小黄鱼
没有添加任何调味
只用最简单的盐、姜，还加入了香茅
就算是放久了也不会感觉到腥味
鱼尽情吸收了鸡汤的鲜美
又保存了鲜甜
原汁原味
滑滑的无骨的
美味极了
总结小炳勝
走性价比高的亲民化路线，将时尚与粤文化巧妙地融为一体，人均60就可以吃到正宗粤菜。
信得过单位炳胜的亲儿子，出品、环境、服务有保证。
最时尚的儿子沿袭了老爸炳胜的经典菜式烧腊、小炒之余，更有新潮的辣锅，饮品、烘焙、雪糕、甜品，甚至多于一般茶餐厅，十分迎合我们年轻一代的口味！
对了，炳勝有包厢很适合来谈事情聚会
请客吃饭都不会出错的选择
【店名】小炳胜（西村店）
【地址】荔湾区环市西路若比邻2层（地铁5号线西村站D口走200米）
【电话】020-26282018
【交通】地铁西村出来，步行约110米
【店名】小炳胜（建六店）
【地址】越秀区建设六马路7号一建大厦2楼
【电话】020-83736628
【交通】地铁淘金出来，步行约690米
【店名】臻品小炳胜（天环店）
【地址】天河区天河路218号天环广场B219b（APM线天河南地铁站走100米）
【电话】020-34286018
【交通】地铁天河南出来，步行约170米
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