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豌豆又被称为寒豆、东豆，豌豆在全世界各地区都有种植，适应性很强。而且豌豆在各个地方都有被食用，很多人对豌豆的各种美食产品都很喜欢。豌豆作为食物并不仅仅是一中美食，还具有很好的营养价值。
1、抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
2、通利大肠豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
3、保护视力豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
4、美容养颜《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。
5、减肥瘦身豌豆营养丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维，高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。
6、增强免疫豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
7、防癌抗癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。
在海鲜类食物中，大虾是营养价值丰富，嘌呤含量中等，热量也不高的好食材，是营养均衡的蛋白质来源，其蛋白质的含量甚至高于鸡蛋，能够有效的补充身体的能量和营养，增强人体的免疫力，是一种很好的食补佳品。所以炒豌豆时加上大虾，疏通血管，燃脂清肠，大肚子平了，肌肤更红润！
豌豆搭配蘑菇：豌豆富含优质蛋白、维生素c、膳食纤维和胡萝卜素，蘑菇富含氨基酸、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、香菇多糖和核糖类物质。用豌豆搭配蘑菇一起吃，有助于提高人体免疫力、预防癌症和防止便秘。
豌豆搭配玉米：豌豆富含膳食纤维、钾质、胆碱、蛋氨酸、铬元素和维生素a原，玉米富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e和维生素b。用豌豆搭配玉米一起吃，有助于防治高血脂症、高血压和糖尿病等心血管疾病，同时还能防止便秘和健美皮肤。
豌豆+豆腐干：改善胃肠功能豆腐干有防止血管硬化、促进骨骼发育。
吃豌豆要注意些什么
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
2、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。
3、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。
4、豌豆不能与醋同食，易引起人体消化不良。豌豆不要和醋一起吃，烹饪的时候不要放醋哦。
5、豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。
相信大家在看过上面的文章后，对“豌豆和什么一起吃比较健康”以及“吃豌豆要注意些什么”的内容都有了一定的了解了，文章中还有很多相关知识，希望对大家有帮助;关于豌豆的适宜人群以及食用禁忌等一些小常识大家都知道了吧，要注意它的搭配哦，不要和醋一起吃，以免导致消化不良的情况，可以和玉米一起吃，可以补充丰富的蛋白质，要注意一些禁忌的人群不要吃哦。
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