亚洲人的饮食文化源远流长,很大程度上,韩国和日本的饮食历史受到中国影响太多,以至于如今我们说到亚洲的美食文化时,总会把中日韩三个国家放在一起对比。但即便受到中国文化的深刻影响,日本和韩国也对美食进行了本土化改良,一些文化习俗随之改变,比如说吃饭要不要端碗这个问题,每个国家都有不同的见解。
吃饭
韩国人吃饭是不能端碗的。在韩国人看来,吃饭端碗是一件非常没有礼貌而自私的事情,没有人和你抢饭,为什么要把饭碗端起来吃呢?所以,在韩国人眼中,吃饭端碗是一件类似于“乞丐吃饭”的事情。还有一点,韩国人普遍使用的餐具都是金属制成,从盘子到碗再到筷子,大多数是金属制品。饭碗下面平整,如果人端起碗,很容易被热饭烫伤,或是被热汤烫手。
韩国人吃饭
韩国人的菜肴
日本人吃饭是要端碗的。在日本人看来,吃饭端碗是一种礼节,吃米饭的时候要一只手拿碗,另一只手拿筷子,将碗举到嘴边吃。日本的饭碗体型小,碗底有凸起,手端着也不会被烫到。喝汤的时候,要端起碗来喝,不用汤勺,只用筷子将里面的汤料夹起来吃。但吃拉面的时候就不用将碗端起来了,因为面碗体型较大,分量较重,只在吃完面条和汤料之后,可以直接端起碗来喝。
日本人吃饭
日本人喝汤
那么我们中国人吃饭的时候,要把碗端起来吗?这样的习惯在中国不同地区,有着截然不同的回答。大多数北方人认为,吃饭是不能端碗的,因为看起来很粗俗,端起碗吃饭不庄重,而且端碗吃也不方便。更不能趴在碗边大口往嘴巴里扒饭,这样看起来像是“乞丐要饭”。但大多数南方人认为,不端碗吃饭像是猪拱食物,所以吃饭的时候一定要端碗,再不然也要用手扶着碗。
南方人吃饭
北方人吃饭
事实上,由于中国历史文化悠久,土地广袤,不同地区的确有着完全不同的文化习俗。目前关于中国古代礼仪的书籍中,没有哪一条明确记载吃饭必须把碗端起来。到了明清时期,被誉为书香门第的古人则习惯端着碗吃饭,寓意口吞日月,手掌乾坤,但这样的习俗也只是小部分人遵循。
端碗吃饭
所以关于中国人吃饭的时候要不要端碗,每个人都有不同的说法。小编所在的东南沿海地区,一般吃饭都是要端碗吃的,因为有时候吃饭的桌子偏矮,低头吃饭实在不雅,所以把碗端起来坐直了吃饭。不知道你所在的地区,你的家庭都是如何教育你的呢,你吃饭端碗吗?
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