肌肉增长离不开蛋白质，增肌的原理就是在进行力量训练时达到一定强度就会撕裂肌纤维，补充蛋白质可以帮助修复这些受损的肌纤维，通过肌纤维愈合变粗从而达到增肌的效果。
一般人每天每公斤体重摄入约1g蛋白质就可以，但是由于增肌会做大量的高强度运动，因此身体对蛋白质的需求也随之增加，一般每公斤体重需要摄入2到2.5g蛋白质，比如你的体重是50公斤，那么你一天需要摄入的蛋白质大概是100到125g左右。
从什么食物中摄取蛋白质？
一般说来动物性食品，比如瘦肉、奶、蛋，鱼中的蛋白质都比较优质，含有人体必需的氨基酸，生物特性与人体接近，所以更容易被人体消化吸收。
这些食物每100g含有多少蛋白质我就不细说了，网上随手都可以查出来，自己大致算一下就知道该吃多少量了。 需要注意的一点，饮食一定要均衡分配，对于增肌人群来说，如果只靠三餐，基本很难吃下该吃的份量，即使吃下去对肠胃也会有很大损害，一日多餐可以帮你吃下更多的食物，同时也有助于消化，其中肉、蛋、奶、豆是蛋白质的主要来源，并且质量好、利用率高。
对于成人来说，每天一袋奶，一个鸡蛋，一两豆腐，2-3两肉，加上4-6两主食就可以，所以有条件的话最好一天内分五到六餐摄入。
如果你实在吃不下那么多，可以选择健身补剂来补充。蛋白粉是一种对特定人群营养性食品补充剂，蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担。
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