青辣椒是一种常见的食物，青辣椒具有开胃助消食的作用，还具有解热的功效，同时具有镇痛的功效，冬季吃辣椒具有暖胃驱寒的作用，可以帮助治疗冻疮，青辣椒的营养价值是比较高的，能够促进人体脂肪的燃烧，下面我们具体了解青辣椒有哪些功效？
【功效与作用】
中医认为，青椒味辛，性热。温中，散寒，开胃，消食。治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。 解热、镇痛 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 增加食欲、帮助消化 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 降脂减肥 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
【青椒怎么用】
豆豉青椒
材料：青椒、豆豉、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法： 1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。 2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。 功效：这道菜能祛风健胃、补充维生素c。
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