汕头老牌“蚝烙”小吃，大叔守着一口锅做了30年，一份只需8元！随着社会经济的快速发展，人们的生活水平不断的提升，尤其是在美食这一方面。小编小的时候经常去路边的小吃摊吃饭，虽然小摊的环境非常的简陋，但是却非常的好吃。有些小吃不知不觉的就营业了几十年，味道一直没有变过，就成了当地的招牌美食小吃。今天小编给大家介绍汕头老牌“蚝烙”小吃，这位大叔守着一口锅做了30年，价格实惠，一份只需8元！
汕头老牌“蚝烙”小吃在当地非常的有名，这家店的老板干了30多年的时间，这三十多年的时间里，味道基本没有变过，许多人可是从小吃到大，每次返乡的时候，都得吃上一份，怀念一下小时候“乡愁”的味道。这家店是在老城区里面，虽然比较的隐蔽，但是时间长名声大，每天吃的人非常的多。当地人空闲的时候就会来上一份品尝，满满的海蛎还有鸡蛋的香气，非常的美味。
蚝烙又叫蚵仔煎，小编说蚝烙的时候大家可能不知道，但是蚵仔煎大家一定非常的熟悉。在闽南语系地区，据说当地人们在穷苦的环境下创造出来的一种美食，吃起来微咸，但特点就是鲜。这种的小吃的原材料是海蛎，面糊用的是以地瓜粉为主的面和成的，制作非常的简单，但吃起来很美味。蚝烙做完之后表面金黄，因为里面加了鸡蛋，吃起来表面脆脆的，但是里面的海蛎软软的，很有弹性。
一般小摊都有着一个很大的平底锅，首先平底锅刷油，然后把海蛎倒进面糊中搅拌均匀，再往里面加上一个鸡蛋，打散之后倒进平底锅中，等一面煎至表面金黄的时候，翻过来煎另一面。这是就会闻着海蛎浓浓的海鲜味和煎鸡蛋的香味。煎完之后就可以直接吃了，喜欢口味重一点的可以放一些的调味料，也是非常棒的。大叔守着一口锅做了30年，几十年来口味一直没有变，一份只需8元！
现在的蚝烙有的地方早已经卖到十几块钱或者是二十几块钱，但是大叔却一直坚持着最亲民的价格，虽然挣得很少，但是干了这么多年，卖的就是一个“乡愁”味道啊。大家对汕头老牌“蚝烙”小吃还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
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