老挝
COFFEE
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目录
壹
咖啡是什么
貳
老挝咖啡的由来
叁
行程开始
肆
总结
壹
要说咖啡这个特别大的话题，我想先从咖啡是怎么来的说起。
咖啡豆是从咖啡树上结的咖啡浆果得到的，
我们看到的咖啡豆其实是咖啡浆果里面的种子，
咖啡浆果看着就跟樱桃一样所以在英文里它就叫coffee cherry
把它的果肉、果皮去掉就可以看到白色稍偏黄的内果皮，这个皮干燥后就会成为硬壳叫羊皮
把硬壳去掉里面还有一层皮，叫做银皮，银皮包裹下面的就是咖啡豆。
咖啡的种类
咖啡其实有一千多种，但我们可以用来商业使用有三个主要品种而其中最为广泛流通的两种，
Arabica阿拉比卡、Robusta罗伯斯塔。
咖啡的发源大家都知道是源于非洲，
但是大家知道为什么叫Arabica和Robusta吗？
阿拉比卡如它的英文名Arabica所写的那样和阿拉伯是脱不了关系的，
在很久以前在发现咖啡的地方都叫做阿拉伯世界Arab，
所以这就是阿拉比卡的起名。
那Robusta源于撒哈拉以南的非洲中部和西部
即现在的刚果共和国、喀麦隆共和国与乌干达发现的
如它的英文Robust是强壮和健壮的意思
它是一种咖啡因含量较高，较耐旱耐虫害较强壮的树种
所以就命名为Robusta
貳
那么老挝的咖啡是怎么来的呢
根据当地人民的说法
老挝的咖啡是当年法国殖民的时候法国人带来种植的咖啡
叁
行程开始
此次行程
第一天
抵达万象，享用特色美食
第二天
驱车前往咖啡庄园就近城市
第三天
参观高达1290米海拔的咖啡晒棚与育苗基地，与当地咖啡处理厂
第四天
参观森林种植园（2013年至今）和农民自己的晒棚
第一天
到达COMMA Coffee Lab咖啡馆，我们的老师Anthony正在为当地农民和有关机构做SCA的培训
一起享用了当地特色的午餐
晚上我们在湄公河旁吃当地特色美食与游看闲逛夜市
第二天
从万象出发前往咖啡种植地，几乎用了一天的时间，历程10小时 分享一下旅途中的美景
万象的标志性建筑--老挝凯旋门
发现不一样的美
第三天
已给咖啡”荼毒“多年的我们，早上用餐后如没有一杯醒神咖啡的话会浑身不痛快，当地旅馆没有咖啡机提供，拿出旅行秘密武器挂耳咖啡随时随地来一杯，随后我们开始了今天的旅程。
经过翻山越岭我们终于到达第一个咖啡处理村庄Ban Tan Neua位于海拔1290米
Anthony老师第一时间查看了正在处理的咖啡和检测它的品质
听当地农民的介绍与他们的咖啡处理方法，我们做好相关的记录
这是当地村庄负责翻动咖啡豆的劳作妇女
随后Anthony跟当地农民分享交流，协助农民改善种植环境与处理场地，提出晒棚的缺点与不足之处提供改善建议方案
这是他们的育苗基地，主要都是铁比卡种
随后我们到达村庄里另外的晒棚BanTan Tai海拔1240米
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美好生活在这里
查看完当地村民的晒棚与育苗后，我们徒步前往海拔1260米的咖啡原始森林，此片森林是老挝农民随意播种十来年没有任何打理的林区，在此我们可以观摩学习到咖啡树因无人打理而产生的影响，并记录下改善的方向。
查看完所有的种植地，育苗与晒棚后。我们观察当地的土壤肥沃程度，利用我们携带的仪器，测试当地土壤和水质的pH、ORP、盐碱度、BOD的指数含量给当地农民提供种植建议与处理方法
中午时间我们品尝当地特色的手抓午餐，饭后我们代表華盛咖啡公司与COMMA Coffee Lab赠送了相关咖啡器具给当地农民，并分享使用方法让农民们体验自己的劳动成果会带来如何美妙的咖啡
之后我们去观看当地的处理方法并检测水的糖分含量和当地比较规模的水洗处理厂协助他们检测水质，提供建议改善方法，从而改善他们的品质
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第四天
当地组织带我们去观看已系统种植且有一定产量的咖啡森林种植园BanAoum，以及刚刚种植1年的地区
当地一些自家咖啡农，因知道我们的到来邀请去他们自己家里做处理的晒棚，而我们看后给当地咖啡农一些建议。
老挝行程圆满结束
来源：華盛咖啡 盛啡Coffee
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