咸蛋黄豆腐是一道极其营养且美味的食物。它主要是由内脂豆腐，咸蛋黄等食材经过煮，炒等工艺制作而成。这道菜不仅美味，其营养价值也是不容小觑的。今天就把它的制作详细方法分享给你们~想要自己在家做的赶紧先收藏，有空试试吧！制作美食的第一步就是把制作它所需要的食材准备完整，这样做出来的食物味道才会足，所以我们先准备制作咸蛋黄豆腐的食材：内酯豆腐一盒，咸蛋黄一个，毛豆少许，油一勺，盐少许，淀粉少许接着我们开始制作今天的美食，咸蛋黄豆腐：1.将咸蛋煮熟，然后将蛋黄取出用勺子压成泥2.把准备好的内脂豆腐切成小块儿，过沸水一两分钟保持形状3.然后起锅烧热水，将毛豆放入沸水中，煮至六成熟后捞起备用4.起锅加入油，待油热后将咸蛋黄加少许的水放入翻炒至糊状5.然后放入豆腐，毛豆，加清水，盐转小火烧煮6.最后调入少许水淀粉勾芡，即可起锅
小知识：（吃内脂豆腐有什么好处？）1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2.通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。4.经常喝酒的人，在饭店或者家里，可以在喝酒的时候吃一些内酯豆腐食品，帮助减少酒精对肝脏的毒害，起到保肝护肝的功效。
（吃咸蛋黄有什么好处？）1.咸鸭蛋含有蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B2，维生素B1，维生素D，钙鉀铁等营养物质，对人体特别有利。2.咸鸭蛋蛋白含量和鸡蛋一样，有强健身体的作用，其好处不容置疑。而且咸鸭蛋还便于储存。3.鸭蛋中的各类矿物质总量比鸡蛋多，特别是身体需要的铁和钙更是丰富，对骨骼发育有利，并能预防贫血。4.鸭蛋中的B族维生素丰富，是补充B族维生素的理想食品，可以预防神经炎脚气等的佳品。咸鸭蛋就是保健蛋，多吃大有益处。5.中医上，咸鸭蛋有滋阴，清肺，丰肌，泽肤的功效，咸鸭蛋黄还能治疗小儿积食，明目养颜，外敷还可以治疗烫伤和湿疹。
一道制作简单，但美味又极有营养的咸蛋黄豆腐做好咯，喜欢的朋友动动你的小手指点赞分享一下呗，谢谢咯~
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