国人40%血脂异常，怎么吃才能预防？
本期主要观点来自于大连市中心医院营养科营养师王兴国，超哥整合
10月24日，由国家心血管病中心、中华医学会心血管病学分会、中华医学会糖尿病学分会、中华医学会内分泌学分会以及中华医学会检验医学分会组成的血脂指南修订联合委员会，经过广泛征集意见和反复讨论，制订的《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》正式发布了。这次修订也是对2007年旧版指南的更新。
《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》在饮食治疗方面说了什么？
文中提到：中国成人血脂异常总体患病率高达40.4%，儿童青少年高胆固醇血症患病率也有明显升高，提示未来中国人群血脂异常患病及相关疾病负担将继续加重。饮食治疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施（下表）。
注：LDL-C：低密度脂蛋白胆固醇
对比上一版“指南”，新版在饮食营养方面:
1.继续限制胆固醇小于300 mg；
2.明确了鱼油、亚麻籽油的作用；
3.强调了高膳食纤维摄入(25~40克)以及额外补充水溶性膳食纤维（10～25克)
该指南原文并没有直接明确推荐亚麻籽油，而是推荐吃“富含n–3脂肪酸的植物油”，最符合这一推荐的主要是亚麻籽油、紫苏油等。
脂肪究竟来源那里？
脂肪主要来源于三类食物，
一是鱼、肉、蛋、奶、大豆制品、坚果等高脂肪的天然食物；
二是烹调油，如豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等；
三是来自那些添加了较多油脂的加工食品，如油炸食品、饼干、面包、方便面、汉堡、零食等。
一般地，粮食、蔬菜和水果中脂肪含量很低。每种食物中脂肪具体含量你得查《中国食物成分表》。
如何通过低脂饮食预防血脂异常？
低脂肪饮食绝不是清淡饮食那么简单，要对日常膳食结构做出很多调整，改变很多饮食习惯，还要增加运动量。下面的表格是一些经过证明有效的降脂饮食策略，但是否你真的需要降脂，还需要一次全面的体检。
祝大家尽快脱离血脂异常的40%一类
健康快乐从吃开始
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