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海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
海带炖豆腐海带炖豆腐可补中益气，清热利水，可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
海带排骨汤排骨含有蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，排骨还含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
海带猪脚汤想美容的小仙女们赶紧看过来！每周煮几次海带猪脚汤喝，绝对是变美变年轻的良药，口感还能一级棒！不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。
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