老妈说：蒸包子时，万不可放“它”，否则肉不香、味重不好吃！
对于我们北方人来说，最经常吃到的就是各种面食了，像馒头，面条，包子，油条等这些都是经常会吃的，一般情况下，我们家都是自己蒸馒头包子吃的，自己在家蒸出来的馒头包子健康又好吃，今天跟大家分享的美食就是蒸包子，很多人在拌包子馅时，很喜欢放一种调料，但是我们家蒸包子从不放它，老妈说，放了它，蒸出来的包子肉不香，味道特重非常的不好吃。
这种调料就是五香粉了，随着生活条件的提高，现在调料的种类也是非常的多，有不少的人也不知道做菜或者是拌馅时该放哪种调料，索性就买了很多的调料，乱加一通，所以就会导致炒出来的菜或者是蒸出来的包子味道有些怪怪的，有时更会让馅吃起来有股臭臭的味道，真是蛮影响食欲的。
其实，这五香粉就是由5种香料搅拌在一起而成的，这五香粉里就含有花椒，民间有这样的一句话猪不花椒，羊不大料，所以说，这不管是在拌猪肉馅饺子还是猪肉馅的包子都不要放入花椒这种香料，否则会导致肉柴吃起来不好吃的，如果在拌素馅放入五香粉，更是会遮盖住食材原本的鲜味的。
今天就以荠菜猪肉馅包子为例，告诉大家正确的拌馅做法，先准备荠菜，五花肉，盐，生抽，香油，料酒，味极鲜，姜末。现在正是吃野菜的时候，而荠菜是野菜中营养价值很高的一种蔬菜，常吃对身体好处多多，把荠菜老叶摘掉，清洗干净，然后放入锅中焯一下水，焯水时，水中放入点油和盐，这样蒸出来的荠菜馅不发黄。
荠菜焯好水捞出过凉水，再挤干荠菜中的水分切碎备用，把五花肉洗净剁成肉馅，放入姜末，料酒，盐，味极鲜，香油搅拌均匀，放冰箱腌制一会，腌制肉馅时，把包子皮擀好了，肉馅腌好和荠菜搅拌在一起，包子馅就做好了，包子包好之后，上锅蒸20分钟，这样蒸出来的包子香喷喷的，一次吃4个不过瘾！所以说啊，蒸包子时，别再放五香粉、十三香等调料了，否则肉不香、味重不好吃的！快快分享给身边的人，让更多的人早知早受益！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
