一、加长生长
果树枝条的加长生长是由枝条的顶端分生组织(生长点)的细胞分裂和伸长面实现的。由一个叶芽发育成一个枝，通常要经过以下三个时期。
1、开始生长期
叶芽萌发后幼叶伸出芽外， 节间伸长，幼时分离。此时新梢上的叶较小。含水分多，光合作用弱，新梢生长主要靠树体上年积累的贮藏营养物质。
2、旺盛生长期
节间伸长明显， 叶片增多，叶面积加大，光合作用增强。新梢生长依靠当年叶片制造的养分。新梢长度与生长持续的时间取决于雏梢的节数，以苹果为例，5cm以下短枝的雏梢主要在冬前形成，只有4~6片叶, 7~9天形成顶芽，停止生长；30cm以下的中枝，从解除休眠至萌芽前还能再分化数节雏梢，旺长期可以持续10~15天；幼树和位于母枝先端的长枝在延长生长过程中一面生长一面分化，旺长期可持续15~25 天，徒长枝持续时间更长。
3、缓慢生长和停止生长期
新梢受外界环境的变化和果实、花芽、根系发育的影响，枝梢长至一定时期生长点细胞分裂减慢到停止，新梢加长生长也逐渐减慢到停止，形成顶芽。发生木栓层，机械组织的细胞内充满木质素，新梢完全木质化而成熟，出现蜡质、茸毛等保护组织，准备越冬。
不同树种新梢生长动态有很大差异，同一种类也会因品种、环境、树龄、树姿、负载量等因素的影响而有所变化。广东地区的蕉柑每年发梢2~6次，四川的红桔每年发梢4~5次。葡萄、猕猴桃、桃、杏都能一年多次抽生新梢。苹果、梨只沿枝轴方向延伸1~2次，很少发生分支。
二、加粗生长
果树枝干由于形成层不断进行细胞分裂、分化、增大而不断增加粗度。一般加粗生长稍晚于加长生长，停止生长也较迟。芽开始萌动时，接近芽的部位形成层先开始活动，然后逐渐向枝的基部发展。
落叶果树形成层开始活动稍迟于萌芽，春季形成层细胞分裂较弱，加租生长也较弱，主要靠上年贮藏的营养。以后随新梢加强加长生长,形成层细胞分裂加强，此时叶片光合作用也加强，积累养分较多，所以枝干加相生长增强，粗度增加明显。以后随着气温下降，加长生长停止后，加粗生长也开始逐渐缓慢而最后停止。
多年生枝条只有加租生长而没有加长生长。枝龄越小加粗的绝对值越小，相对值越大；矮化砧木嫁接的果树增粗较慢，主要原因在于接穗枝条导管数量和面积较少造成的。
多数果树多年生枝干的加粗开始比加长生长要晚1个月左右，停止要推迟2~3个月。负载量的大小与枝干加粗成反相关。
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