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大家平时喜欢吃包菜吗？说到包菜，是一种很常见的蔬菜，也被人们称作“圆白菜”或是“卷心菜”，刚刚过完假期，相信大家都已经吃腻了大鱼大肉，不妨多吃点包菜，包菜最好吃的做法就是炒包菜了，脆嫩爽口，特别下饭，但别看炒包菜看似做法很简单，但是想要炒得鲜香入味，像饭店一样炒的好吃，也是需要技巧的，不妨在下锅前，多加一勺它。
首先将包菜切成片状，或是直接用手撕成片状也行，然后放入淡盐水中浸泡5分钟左右再冲洗干净备用，接着将蒜切成片状，红辣椒切段状备用，接下来就可以往锅中倒入适量食用油了，等到油热后，不要着急放蒜片，而是先放一勺它。
那就是先放一勺白糖，再放入蒜片和辣椒段翻炒，炒到白糖融化到差不多的时候再放入洗净的包菜，切记不要将白糖炒出糖色，翻炒几下包菜后，接着放入少许料酒继续翻炒，炒至包菜稍微发软后，放入少许生抽、食盐，再翻炒至均匀即可出锅，这样炒出来的包菜脆嫩鲜香超入味。
包菜含有丰富的维生素和膳食纤维，且热量低，脂肪含量低，食用后可以促消化，加速新陈代谢，有助排出体内毒素和垃圾，而且对皮肤也特别好，大家不妨试着做给家人吃，看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。
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