太岁，又称肉灵芝。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入"菜"部"芝"类，可食用、入药，奉为"本经上品"，功效为"久食，轻身不老，延年神仙"。
据《神农本草经》记载:"肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老"。《山海经》称之谓"视肉"、"聚肉"、"太岁"、"封"，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
野生太岁肉灵芝可以从远古时期一直生存，尽管太岁生长得很慢，每年大概长5cm，但它还是一直在生长，太岁肉灵芝在适宜的环境下多大体积的太岁都可无限繁殖，一斤太岁平均分成100份或10000份，每切下一份都是活体，每一份都自己生长存活，但是生长速度非常缓慢，这是自然界中生命体中绝无仅有的特性。
同时还具有其它物种所不具有的一些特性:冻不死--在零下18度存放50个小时，取出后仍然存活。太岁肉灵芝具有很强的防腐性、晒不死、渴不死、饿不死。
现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态，以及它的医药价值仍然是个谜。
《本草纲目》中记载:"肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也"，李时珍在《本草纲目》中称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。
古籍《山海经》称“太岁”为“视肉、聚肉、肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。太岁一般并不直接食用，常用的饮用方法：需5两至1斤太岁，泡水5倍，7天之后，饮用太岁浸泡液。
东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，"诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。"是古人认为的长生不老仙药。
在几十亿年沧海桑田的变迁中，许多物种都湮灭了，绝种了，而太岁却能繁衍至今，可见其生命力的强大。它生长于地底20-100米的厌氧环境中，生活于土壤中，靠水存活，所以放在水中不会腐烂、变质。同时，这种粘菌主要靠孢子、菌丝繁殖，活性很强，随意切割都能够再生。但是绝非大家传说的无止境生长，如果能够快速生长就自然不会稀有了。
有专家认为，“太岁”是迄今为止发现的最古老古生物活体标本，是“人类和一切动物的祖先”。
据《史记·秦始皇本记》记载：秦始皇统一六国后作为一国之君的皇帝，听说东方有一种仙药,食用以后能长生不老得道成仙，于是在秦二十八年亲自率将东行寻找仙药，他来到了山东省的琅琊镇，寻访到了非常出名的方士名医徐福，命为其寻找到长生不老的仙药，并赐给徐福大量的人力、物力。徐福随即率五百童男童女东行，来到了山东蓬莱寻找仙药不成。于是徐福又修造船只率三千童男童女东渡扶桑，到达了古代瀛洲、方丈也就是现在的日本列岛一带继续寻找仙药。据说秦始皇让徐福寻找的仙药当中就有肉灵芝。
晋代著名学者郭璞在注释《山海经》时，对“视肉”做的解释是：“聚肉形，如牛肝，有两目。食之无尽，寻复更生如故。”
唐代著名学者虞世南的《北堂书抄》中也有一条关于“土肉”的记载，他的史料转录于《临海异物志》，文中说：“土肉，正黑，大如小儿，臂长五寸，中有腹，无口目，有三十足，大如钗股，浚克食。”
“太岁”是一种存在于地球上的不明生物体，它的存在、作用和影响在生物学界始终有争议。
它不是动物，也不是植物，是生命进化过程中的原生质生物。或者说，太岁是可能一种黏菌，是介于原生动物和真菌之间的一种原质体生物，既有原生动物特点，也有真菌特点。既能像变形虫那样运动，也能像真菌那样繁殖。黏菌的营养方式是异养捕食，捕获周围的细菌或者有机物小颗粒。
统计发现，从1992年至今，全国各地共发现“太岁”18次。
现在拆迁工程增多，但15年才发现了18次，可见“太岁”是多么的稀罕！
物以稀为贵，“太岁”也因此被蒙上了一层神秘面纱。
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