不用去川蜀！广州这6家川菜馆，红油、冰粉、钵钵鸡……嗜辣族的致命诱惑！

　　川蜀这个地区

　　除了怡人的风景

　　还有辣到酸爽的火锅、小面……

　　让人不想错过！

　　小编惊喜地发现

　　广州有几家川菜馆

　　不用去四川，就能吃到超正宗的川菜！

　　陪都往事-老重庆

　　一进门，仿佛真的置身于民国时期的陪都！

　　象征着老重庆的山城老街，繁华的长江景色

　　码头旁的老树、停船，中西融合的欧式装潢

　　一山一水，恍惚之间梦回老重庆...

　　味道独特的青椒紫苏蛙，绝对是暗藏功夫实力派！

　　拥有迷人的大长腿！外皮酥脆，肉汁紧锁

　　咬下去的时候汁水破皮而出，不能再赞的体验！

　　毛血旺起源于重庆磁器口，是渝菜江湖菜的鼻祖之一！

　　跨越1390公里而来的辣、鲜、香、色！

　　延续传统做法，由重庆当地的厨师亲自把关！

　　来「陪都往事-老重庆」吃饭才知道

　　原来重庆菜除了辣，还有特色的是“鲜”！

　　刚端上桌的石锅鱼正是沸腾欢快的时候

　　“咕噜、咕噜”的声响如有魔力，不断刺激着味蕾！

　　堆成小山的夫妻肺片，最惊艳的当属淋在面上的红油！

　　清澈透亮的红油选用重庆当地香料调制而成！

　　味道醇厚，吃起来满嘴香！

　　高德置地店

　　地址：天河区花城大道85号高德置地春广场4楼403

　　乘车指引：apm线花城大道站（B口）

　　珠影星光城店

　　地址：新港中路354号珠影星光城76栋133B单元

　　乘车指引：地铁3/8号线客村站（D出口）

　　体育西路店

　　地址：体育西路柒拾柒号今日广场一楼(天河城西门正对面)

　　乘车指引：地铁三号线体育西路站（A出口）

　　百信广场店

　　地址：白云区机场路百信广场户外L2-048(中国移动营业厅旁)

　　乘车指引：832/32/298路新市墟站

　　营业时间：10:00-14:00 17:00-22:00

　　人均消费：68元

　　玖六年·匠作四川菜

　　“玖六年”全店只有三种颜色：白色、灰色和粉色

　　看上去非常干净文艺的一家店

　　居然是一家川菜馆！

　　首层是全白的用餐环境

　　通透的玻璃设计让原本简约静谧的空间充满神秘的气息

　　拍起照来也更显逼格！

　　这里的主厨从96年开始学做四川菜，到现在已经有20+年了

　　这里的盘子和桌子都是白色的，两者融为一体的惊艳

　　越简洁越不平凡！

　　有川菜的地方必须要有酸菜鱼

　　玖六年的酸菜鱼，滑嫩的鱼肉哧溜入口

　　滑嫩到存在感极低！

　　销魂的红色入侵鱼肉的每一寸毛孔

　　没有酸菜鱼那般的刺激，也没有酸菜鱼那么多重口

　　不太能吃辣的你点上一份也完全hold得住

　　青花鱼的颜色让我觉得特别的眼前一亮

　　它的味道会更偏向清新

　　汤底是用青椒熬制的，只有藤椒的点点麻香

　　就已足够惊艳！

　　新鲜番茄熬制的红番汤底，浓郁的番茄酸甜让人食欲大开

　　还有人人都爱的肥牛，入味牛香，刚刚好！

　　店里的饮料也深得小编的心！

　　一杯颜值与解辣并重的饮料真是再适合不过了~

　　玖六年·匠作四川菜（艺苑南路店）

　　地址：海珠区艺苑南路6-1号

　　乘车指引：地铁3/8号线客村地铁站（D出口）

　　营业时间：11:30-15:00；17:00-23:30

　　玖六年·匠作四川菜（紫金店）

　　地址：海珠区紫金大街5号104铺

　　乘车指引：地铁2号线江南西地铁站（A出口）

　　营业时间：11:00-00:00

　　消费人均：60元

　　忆巷·市井小吃

　　忆巷，说的就是巷子里的回忆

　　记忆中的时光滋味。伫立在商场里别具一格的巷子风格

　　让人过目不忘！

　　可以吃的麻将是到店必点菜品！

　　提起麻将、冰粉，大家都会想到四川

　　老板特意融合了四川的麻将文化做出这一套麻将冰冰粉~

　　冰粉+红糖浆汁就是天生一对好搭档！

　　优美的淋上熬煮的香甜红糖浆，迫不及待的想要来一口！

　　酸辣粉简直就是熟的不能再熟的老朋友了！

　　属于四川等地的传统特色小吃！

　　原汁原味，辣椒都是空运过来的！实在酸爽！

　　忆巷家的粉都是手工制作的红薯粉

　　爽口弹牙！麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻~

　　钵钵鸡麻辣鲜香，甜咸适中！

　　在门口的冰柜面前就可以进行自主挑选，想吃什么拿什么！

　　然后交给小姐姐淋上一层调料油就可以开吃啦！

　　脆皮米酒是由我们平时吃的酒糟制作的一款小吃

　　吃起来酒香在嘴里打转，甜而不腻

　　这是一款没有酒精浓度的酒香小吃哦~不用担心吃了会醉！

　　特别适合女孩子的口味，小仙女们赶紧pick一下！

　　忆巷·市井小吃

　　地址：广州大道北同和大街同和金铂天地A座5楼

　　乘车指引：地铁三号线 同和站（D出口）

　　营业时间：早10:30-晚22:00

　　人均消费：35元

　　川民

　　带点典雅民族风味的环境氛围

　　每一片区域都有独特的设计

　　看起来有点小资情调

　　超级适合一边吃饭一边聊天！

　　到店必点的酸菜鱼！

　　端上来油色清澈澄亮，鱼片晶莹剔透

　　川民的酸菜鱼能够根据你喜好来选择辣度

　　无辣选项可谓不嗜辣星人的福音

　　味道不如常见川菜重味，却突出鱼的鲜嫩

　　虏获了88%的回头客的酸菜鱼

　　居然是因为汤底比老火靓汤还好喝！

　　汤也能喝的酸菜鱼是川民在广州首家推出的

　　少油！微辣！独特的味道，哪里都吃不到

　　颜值与味道并存的麻婆豆腐

　　老板居然只卖3块钱！

　　这么任性的老板真是不多见了

　　老板请一定要一直这么任性下去！

　　糖醋里脊色泽红亮，酸甜可口

　　最吸引人的就是它外焦里嫩的口感

　　一口咬上去，浓郁的酱汁裹着酥脆鲜嫩的肉

　　吃上一口味蕾瞬间激活，酸甜口感老少通杀

　　秘制排骨作为川菜糖醋味型中

　　具有代表性的一道大众喜爱的传统菜式

　　因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱

　　色泽红亮，吃起来更加干香惹味

　　这黑乎乎的煤球并不是奇葩的“黑暗料理”

　　这是小编吃到最惊艳的炒饭了！

　　重点是造型也太可爱了吧！

　　发到朋友圈里一定能引起一片轰动~

　　川民（江南西店）

　　店铺地址：江南西路江南汇广场3楼

　　乘车指引：地铁二号线江南西（A出口）

　　川民（北京路店）

　　店铺地址：北京路粤海仰忠汇商场6楼

　　乘车指引：地铁6号线北京路站（A出口）

　　营业时间：11:00-14:30 17:00-21:30

　　人均消费：60元

　　通巷六号·川西院落家肴

　　通巷六号是根据老板儿时居住的川西四合院建造的

　　青黛砖瓦、水泥墙、大红门

　　每一处细节都在安静的讲述着当时蔡家大院的精致与讲究~

　　用量满满，1份里面装的是净重1.2斤的鲜美鲈鱼

　　轻轻一捞就都是白花花的鱼肉

　　胃小的2~3个人share都没问题~

　　鱼肉除了爽滑Q弹之外还带着淡淡的柠檬香味

　　就连酸菜也要从四川空运回来，口感爽脆，生津开胃~

　　就着它我能吃下两碗饭！

　　这道菜是老板在上海时的心头爱

　　对美食固执与讲究让他把生煎包也搬进了川菜馆里

　　没想到却收获一致好评，成为每桌必点菜！

　　一个包子比硬币还要小，一口下去外脆里嫩

　　鲜甜的肉汁在口中迸发，真皮薄肉多！

　　一口一个hea满足！

　　食肉兽们不能错过的金牌手撕骨

　　不止要用黑土猪排骨，还只用最精华的部分

　　再加上特调的豆瓣辣酱，烤到外皮焦脆才能上桌~

　　地址：流花路117号流花展贸中心2号馆1楼

　　乘车指引：地铁二号线 越秀公园站（C出口）

　　营业时间11:30-22:00

　　人均消费：86元

　　花酒·创意川菜馆

　　门外是一整片潮流的Tiffany蓝，一进来却到了另一个世界

　　一砖一瓦如回到古时候，如此精做（精致,讲究）

　　仿佛时间从此停格~

　　一共七种云南花果酒，装酒的瓷器也是定制的

　　一瓶半斤，口感喝起来酸酸甜甜的

　　小酌不易醉，女生一定会喜欢~

　　如果不知道喝哪款，可以先试喝~

　　一瓶酒的价格只要二十多块，但是这个服务却很贴心！

　　店内的人气款——酸菜鲈鱼，每天新鲜运输到店的肥美鲈鱼

　　每条都在一斤半左右，鲜甜肥美~

　　虽然表面铺满了辣椒，实际上酸菜藏在最底部

　　滑嫩的鱼肉吸满酸菜汁，最后再淋上爆炒的辣椒油提味~

　　绝对不会辣到喷火~

　　汤汁红亮，麻辣鲜香的毛血旺是小编最爱的川菜之一

　　花酒还壕气的用鲍鱼，九节虾等海鲜做配菜！

　　最想推荐的是这款——桂花冰粉~

　　是我吃过最高颜值的冰粉！

　　用新鲜火龙果榨汁取色

　　除了能吃到淡淡的桂花香还有火龙果的味道

　　简直是少女心收割机！

　　花酒·创意川菜馆

　　地址：天河区天河路631号首层（广悦酒店旁）

　　交通指引：地铁3号线岗顶站（A出口)

　　营业时间：11：00-14：00 17：00-00：00

　　人均消费：68元

　　虽然川菜吃完喉咙爆炸

　　但是它香辣真的让人无法抗拒

　　快跟小编一起盘它！