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枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，因果子形状似琵琶乐器而名。琵琶主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等，琵琶是我国南方营养丰富的珍稀水果之一。
琵琶胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育和保护用眼族的视力，有很重要的作用呢。
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。润肺止咳，枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。琵琶的止咳化痰的效果是众所周知，不言而喻的，因此好好享受美味的琵琶吧。
食用禁忌：脾虚泄泻者、糖尿病患者忌食。
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