羊肉汤
铛铛铛 ~ 又到了美食时间
小圈为大家量身定做的美食来啦
冬天吃了羊,少穿一件棉衣裳
冬天吃羊肉能够
益气补虚、强身健体,增强御寒能力
可这做出来的羊肉总是有膻味怎么办?
继续看你就知道啦~
羊肉汤
食材:
羊肉、食盐、料包
操作步骤
漂洗:漂洗多次,去除血水,泡至颜色微微发白即可;
冷水下锅,可以把里面的血沫子逼干净,起到去膻的作用;
下锅前根据自己的需要准备料包,有一味调料一定要用,它是去膻味的关键,而一般人又很少用到;
然后开始煮羊肉,大火烧开,撇去浮沫,改为小火煮一个小时;
加入适量食盐,再煮半个小时;
注意:煮羊肉的过程一定不能盖锅盖。
经过一系列的去膻步骤,一碗鲜香滋补,不膻不腻的羊肉汤就做好啦~
什么?还有神秘调料没揭秘?
别着急,小圈这就告诉你~
神秘调料
最关键的一步就是藿香,去膻作用特别大,500克羊肉2~3克藿香即可。
# 你和饺子的“故事”#
天下最好吃的饺子都是一个牌子的!
妈妈牌水饺,永远是家的味道
你家有什么活饺子馅儿的秘诀?
你家的饺子有什么温暖故事,奇葩故事?
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春节特别节目
记者前线快报
包饺子,不稀奇
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参与方式:
主编|关芳
编辑|李庆波
视频|赵蔻蔻
维护|李庆波
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