家里的苹果、橘子等水果
表面坏了一点
扔了觉得可惜
很多人便削掉坏的部分继续吃
削掉坏了的部分
其他看起来完好的果肉真的没有受到影响吗？
专家这样说↓
以苹果为例
因为其质地比较脆
据不腐烂后
微生物向内部浸润的速度非常慢
将腐烂的地方挖掉还可以继续食用
不过挖掉的范围最好距离腐烂区域1厘米左右
再说橘子
每一瓣都有瓣膜保护
即使坏了两瓣
只要将坏掉的和临近的都去掉
其他部分依然可以食用
专家提示
造成水果腐烂的因素有很多，到底能不能吃还得根据不同情况而定。如果是微生物引起霉变腐烂，而且整个水果的1/3以上部分发黑，或者有深色霉变的情况，就一定要扔掉。
有一些水果只是表皮发黑
果肉虽然没坏
但吃起来有点苦
这是为什么？
比如橘子、橙子、金桔、柠檬、西柚
这些水果没有腐烂
但是吃起来如有发苦的情况
则说明与受冻或储存过久有关
只要没有出现腐烂情况都可以放心食用
瓜类水果中
比如哈密瓜、香瓜
也经常会出现吃起来发苦的情况
这是因为其瓜蒂部分会释放苦味素
保护瓜体不受害虫侵害
吃起来有苦味也是正常的
只要避开瓜蒂部分就可以了
不知道大家有没有这样的体会
买了火龙果放冰箱里一段时间
火龙果皮变蔫了
果肉却变甜了
那是因为火龙果在冰箱里保存
果皮和果肉里的水分会流失
水分少了
自然口感更甜
但是专家并不建议这样食用
专家提示
火龙果在冷藏过程中，维生素C等营养成分会疾速下降，虽然口感好了，但是营养少了。因此，应尽量选购表皮光滑的火龙果。
看来水果只有一小部分腐烂
并不会影响其他部位的营养
但是口感确实不如新鲜水果
有网友支招
“问题水果”经过这样处理
不仅避免浪费
口感也好了很多↓
专家提示
把水果做成水果茶是一个很好的选择。水果加热后，大部分营养物质并没有被破坏，比如矿物质、膳食纤维等都不惧高温。对于脾胃比较寒的人来说，熟吃水果也是一个很好的选择。
编辑：王娇
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