说起扬州炒饭来，那可真的是非常好吃的炒饭。正宗的扬州炒饭是用玉米粒、鸡肉、海参丁、鸡蛋来炒着吃的，味道非常的好。不仅我们国人爱吃扬州炒饭，这道菜也流传到了国外。这不，越南的一个小伙了就准备做扬州炒饭来吃了。不过说起这炒饭来，一直以为都有一个争议，那就是做炒饭时，先放鸡蛋还是先放米饭。每个人做的方法不一样，都觉得自己的好吧。这个问题也曾经争论了很长一段时间。
这位越南小伙子在学做扬州炒饭时，竟然用蛋黄拌在米饭里面炒，又在网上引起了争议，现在就让我们来看一下，他是怎么做的吧。他先是把准备用来炒饭的鸡肉给切好。放的鸡肉还挺多的，又准备了胡萝卜、玉米粒、鸡肉等，当然了，和咱们的扬州炒饭相比，他用的食材明显缩水了不少。
在准备好食材之后，他就开始打鸡蛋了，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄直接拌在米饭里，然后把它们给搅拌均匀了。
接着拿出一口锅，锅里放油，然后他把分离出来的蛋白放到锅里去炒，炒的差不多了了，再把米饭倒在锅里面，然后再把其他的配料一起倒在锅里炒。
翻炒后再加入盐、糖、鱼露等调味，看起来挺香的。
不过网友们就他用蛋黄拌米饭，然后再放到锅里去炒，给炒开了，有的说他的这种做法不正宗，有的说他的这种做法是创新，反正大家吵的都挺热闹的，这也成了一个话题。本来想着这样做出来的蛋炒饭肯定也不好吃吧。
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