寒夜里，想念一碗馉馇汤的温暖

在群里看到有朋友说做馉馇汤，又勾起我舌尖上的一点回忆。

面疙瘩汤，我们那里就叫“馉馇”，但是百度的解释却是说有馅的面食，类似于饺子或者馄饨，我也无从考证。现在我们家乡方言里，就是疙瘩的意思，形容什么东西滚成一团，也用“馉馇蛋”来形容。

女儿小时候有一阵子很挑食。碰巧有一次她饿了，家里没有馒头也没有面条也没有米，又懒得出去买，就用面粉倒进点水加了点盐搅成一个个小面疙瘩，水开了倒进锅里去，顺手揪了点菠菜叶子，倒了酱油和香油，熬了一锅汤给她充饥，她以前从没吃过这种东西，觉得好吃又新鲜，问这叫什么？我说我们那里叫“馉馇”。现在饭店里有加海鲜做的，叫海鲜疙瘩汤。没想到，她竟然吃上了瘾，隔几天想起来就要吃一回“馉馇”。

在我们家乡，这种“馉馇”属于“懒老婆饭”“拙老婆饭”，现在已经很少有人做了。巧手的媳妇做面食，会蒸馒头，花卷，饺子，蒸包，烙菜饼油饼，最不济也能擀个面条。而这“馉馇”却毫无技术含量，湿面加水，用筷子挑着一团团面疙瘩扔进烧开水的锅里去煮熟了就行。

可是，在我们经历过的那些饥饿寒冷的年代里，“馉馇”汤带给我们的温暖有时是无可替代的。比如大冷的冬天，你出门赶集或办事回家晚了，没赶上饭点，家里人都吃过了，来不及做别的食物，在村里也不可能出门去买到现成的食物，就只好来点省时省力的。放一点油和葱姜，滴一点酱油炝锅。在锅里添上水烧着，再从面缸里舀出半碗面，加水，有鸡蛋加一个进去更好，有人是用筷子把湿了的面挑成一个个面疙瘩，还有人嫌那样费事，就直接用炊帚蘸了湿面往锅里甩，这样甩出来的疙瘩很小，容易进盐，再加点菜叶就更好吃。煮熟了出锅，一碗热腾的“馉馇”汤，连吃带喝，美得很。

面疙瘩嚼起来很筋道，有着小麦的香气，面汤热乎乎的，喝下去又解渴，又驱寒暖胃。对一个在寒风中赶路回家又饥肠辘辘的人来说，世界上还有什么比捧着这碗汤更加幸福的事呢。

现在的人们对吃越来越讲究，大家在群里交流起疙瘩汤的做法，都有好多种可以尝试。想来当年我们吃的那种“馉馇”，是最朴素的一种做法了。可是，却又分明，拿山珍海味做出来的“馉馇”，也无法让我们找回当年吃它的那种温暖和幸福感了。

那一种温暖，来自家乡，来自母亲，来自曾经的岁月。