肾脏是人体重要的排泄器官，可通过尿液排出多余的水分和代谢废物。当肾脏功能受损时，水及代谢废物的排泄相应受阻，这时，如果饮食不加以控制，就容易使病情加重。所以慢性肾病患者想要很好控制病情，在饮食上需注意以下4个方面：
1、控制水及盐的摄入
对大多数慢性肾病患者而言，都应遵循钠饮食原则，严格控制钠盐的摄入，每日摄入的食盐量不宜超过3克。一般情况下，未透析患者，水分的摄入一般为前一天的尿量加500-800毫升。而当患者出现明显的水肿或胸闷、气短等表现时，应进一步限制水及钠的摄入量。
2、充足的能量
慢性肾病患者需要摄入足够的能量，确保避免体内必需的蛋白质为提供能量而被分解消耗。大多数人每天每千克体重至少需要146千焦的热量，其中，热量的主要来源于淀粉类食物（如米饭、面食）、脂肪（如食物油）、蛋白质（如蛋、奶、肉等）。
3、根据肾功能情况，确定蛋白质的摄入总量
蛋白质摄入后在人体内最终代谢成为尿素、肌酐等含氮的物质，正常认可由肾脏排出。而肾功能受损患者，蛋白质代谢产物排出受阻，需要根据病情合理来调整蛋白质的摄入。
动物性蛋白（如蛋、奶、肉、鱼等）多为优质蛋白，在体内被利用的长度高于植物性蛋白，因此建议慢性肾病患者在蛋白质总量不变的前提下，适当的增加动物性蛋白的摄入，提高蛋白质的利用度。
对于未透析患者，每日蛋白摄入量建议控制在0.6-0.8克/千克体重，但应避免过分限制蛋白摄入导致的营养不良；而进行透析阶段的患者，需适量增加蛋白质的摄入量，建议每日为1.2克/千克体重左右。足以过多摄入蛋白质可能会出现高磷血症、高钾血症等。
4、控制磷、钾的摄入，适当的补充维生素
由于肾功能的减退，磷无法正常随尿液排出体外，而各种食物中几乎都含有磷元素，故需要求患者限制食物中磷的摄入，如避免食用含磷高的食物，蛋黄、肉汤、糙米、燕麦、坚果、动物内脏及各种含有添加剂的零食等。
高钾血症也常见于慢性肾病患者，由于高钾血症容易诱发心脏疾病，危及生命，需高度重视。但含钾食物的摄入水平，需根据病情而定。未透析患者，如出现尿少、血钾较高时，需限制高钾食物的摄入；血透析患者多容易出现高钾血症，高钾的食物有香蕉、橙子、芒果、菠萝、红枣、坚果、菌菇、芹菜、土豆等。
另外，透析容易造成维生素的丢失，故需要及时补充维生素，尤其是水溶性维生素，如维生素B、维生素C、叶酸等。
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