冰糖中总会看到白线，还能放心吃吗？看看你就了解了

寒风呼啸，各地大幅度降温，让人身心俱寒。寒风除了引发寒冷之外，还让不少人咳嗽不断。为了缓解咳嗽，大家都喜欢吃块冰糖，或者用冰糖和梨子混合，熬制一些冰糖雪梨水。然而，在吃冰糖的时候，总会在冰糖当中看到白线，让人心感不安。怀疑是不是生产过程不干净，导致白线掉入到冰糖当中。有些人看到冰糖当中出现白线，就不怎么敢吃了。那么冰糖当中出现白线，还能放心吃吗？看看你就了解了。

冰糖其实是种人工产物，它是将白砂糖溶解之后，再次清净，然后再次结晶形成的。冰糖因为是再次结晶，所以纯度比白糖高一些。冰糖还有一些食用作用，正如我们上面提到的止咳，所以很多人都对冰糖喜爱不已。家中可能没有白糖，但是总会有些冰糖。

人工产物的形状大都是规则的，然而冰糖则不同，形状总是不规则的。尤其是老冰糖，更是没有固定的形状，有很多棱角存在。常吃冰糖的朋友，肯定在冰糖当中发现过有白线存在。对此，很多人好奇不已。偶尔发现可能不会在意，但是经常能够发现白线，就对冰糖的生产过程充满了担忧。有不少人认为冰糖的生产车间太不卫生了，导致有这么多线头存在。其实并不是卫生不合格，而是有意为之。

仔细想一想，线头现在很少见，不少人的家中都难以寻找，就更不要说工厂了。尤其是冰糖当中常常能够发现线头，除非它是和布厂在一起，才会有这么多线头存在。糖厂和布厂在一起，那是不可能的。冰糖当中出现线头，那只有一个可能，那就是生产人员故意添加的。

冰糖在生产的时候需要重新结晶，这也是冰糖不规则的原因所在。有杂质存在，结晶的速度才会加快。而冰糖经过再次清净，结晶是很缓慢的。为了让冰糖结晶，厂家就想到增加“杂质”，也就是白线。将白线放入到糖浆当中，冰糖就会依附在白线上迅速结晶。这种方法，在工业上也叫做“吊线法”。冰糖结晶之后，形成的结晶体很大，需要工人敲碎，也就变成不规则的冰糖。在敲碎冰糖的时候，白线普遍都会被挑选出来的。有白线存在，很可能会造成不必要的麻烦。万事总有例外存在，有些白线不够显眼，就被忽视了。

在冰糖当中发现白线，不必担忧。正规冰糖使用的白线都是经过消毒的，对于人体无害。如果担忧，可以将含有白线部分的冰糖丢弃，也没有什么浪费。有的冰糖是没有白线存在的，那可能是生产工艺不同。没有白线也可以结晶，不过过程就缓慢一些，工人的工作量大一些。

冰糖虽然好吃，但是也要注意保存。受潮融化的冰糖可能会滋生细菌，最好保存在阴凉通风的地方。对于冰糖，你喜欢吃吗，是否发现过白线呢？