说起曹县的早餐美食,就不得不提起曹县的小鱼汤。
据说在1855年之前,黄河曾流过曹县。直到1855年,黄河最后一次改道,还在曹县南部留下了一道长47公里左右的黄河故道。100多年前,在黄河岸边打鱼的渔民,用那些不好卖出去的小鱼做成汤,配着窝窝头吃。慢慢的传遍了整个县城,并形成了一种风俗。而且鲁西南黄河边这个几个县城,似乎都有类似的吃法。
【曹县小鱼汤】是用一指长左右的小杂鱼做成的,把鱼加面炸熟,做成酸汤,酸香可口,食欲大开。标配小鱼汤+火烧。小鱼汤在曹县已经遍地开花,地地道道的曹县小鱼汤。
记得小时候 ,每天早上或者晚上都得来一碗热乎乎的小鱼汤,配上几个煎包,那味道至今怀念,据我所知 ,小鱼汤只有曹县及其周边才有。在八一路口,在曹县中医院,在北关,南湖等地,我都喝过 。现在出门在外,很少再喝到,也只剩下怀念了。
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