在中国最传统的早餐就是豆浆包子油条，我最喜欢的食物是油条，我父亲每天早上很早起床，他会出去溜达一圈，然后带一些油条回来，家里人就会坐在一起吃。本来我不会做油条，后来，在新年前夜，我们的家乡有烹饪的习俗。我就想试着炸一下，但我没想到炸的不好，太硬了不软不好吃，所以后来也就不想着在炸了，我认为这是浪费时间和食物。
后来，我哥哥带了一个媳妇回家，她的厨艺很快得到了家人的认可。而且新嫂子还会炸油条，所以我跟着她去学习。嫂子教我如何炸油条而不加一滴水，就算放两天油条还是又香又软。今天我将教你如何用嫂子的方法炸油条，一起来看看吧。
材料：高筋面粉200克，鸡蛋液40克，玉米油10克，牛奶85克，糖5克，酵母2克，盐3克
做法：
第一步：如果家里有面包机，倒进去牛奶，鸡蛋，糖，盐等。
第二步：然后将面粉倒在上面挖一个洞，酵母粉落入洞中并开始和面。如果你没有面包桶，你可以自己动手做手。
第三步：面和好后，它很柔软，但有些粘手，这时候可以在面团表面放一些玉米油，可以防止沾手;
步骤四：将面团放入一大碗油油中，并用保鲜膜覆盖，使原始尺寸加倍。
步骤五：在砧板上涂一层油，取出发酵的面团，不要揉搓。将面团整理成矩形就行。
步骤六：然后准备一个带油的刮刀，将面团切成小块一小段时间。
步骤七：然后准备一根筷子并涂抹一些油，将切好的面团堆成两片，然后用筷子夹在中间。
步骤八：其他的也这么做，在中间按下凹陷出来。
步骤九：将大量油倒入锅中，差不多六七成热时，拉起面团并慢慢将其放入其中。
步骤十：油炸时不要一直翻，底部几乎油炸差不多了然后翻过来，否则特别容易使油条变形;
第十一步：整个过程可以保持中火炸至两面金黄色就可以了！
用牛奶炸的油条又香又软。如果您不喜欢牛奶，可以将牛奶换成水，并更换相同的量。如果你有一张好脸，在揉好面之后离不开油的，油不够的话会粘得到处都是，而且到时候炸出来的也不好看。
朋友们，学会了吗？爱吃油条的，可以自己在家做哦，干净又卫生还没有添加剂。
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