香港纪伯伦国际拍卖行：最美不过胭脂色——明清低温红釉瓷赏析（一）

颜色釉瓷主要分成高温色釉和低温色釉两种，更多人熟知的是高温色釉瓷，这种瓷器的烧成温度在1250°以上，大多数为“生坯挂釉”后入窑一次烧成，像我们比较熟悉的，在红色釉系里面，祭红釉、郎窑红、豇豆红这些都属于高温色釉。而我们这次讨论的低温色釉瓷，它的烧成温度在700°到1250°之间，低温色釉瓷是在烧好的素白瓷或者色胎上挂釉后入炉，经二次焙烧而成。

明清时期的低温红釉瓷主要有两大门类，一个是低温铁红釉，就是我们俗称的矾红釉；另一种是金红釉，也就是俗称的胭脂红釉。

首先我们来讲矾红，也就是低温铁红釉。

它是以氧化铁为着色剂的低温红釉，由于在古时候是通过青矾这种基本原料，经过煅烧、漂洗后再配上铅粉等原料制成，所以也叫作矾红，后有人取“矾”谐音字写成“翻”，即为“翻红”，清末寂园叟撰的《陶雅》：“翻红乃矾红之讹，瓷无专书，市侩以音相呼而已。”。意思就是说翻红是矾红的谣传之说，关于瓷器在当时并无专著之书，民间商人就用同音字来称呼矾红色。”

我国最早使用矾红乃在宋金之际。金代磁州窑的红绿彩瓷器上矾红之色已初现端倪。元代景德镇的彩瓷上也出现了矾红色。但是直到明代中叶以前，瓷器上的矾红色只是作为釉上彩众多色彩中的一种，比如明代的五彩瓷中红色即为矾红，本质上它只是一种配色。

上两图所展示的宣德官窑碗，它们均用到了较多的矾红色，但是从严格意义来讲，这只是把它作为彩釉来使用，还不能称之为低温色釉的颜色釉瓷器。

矾红釉又是何时开始成为颜色釉瓷器的呢？实际上是从明代中期，主要是嘉靖年间开始的。在明代早期的永宣时期，当时生产的高温红釉，也就是宝石红釉（鲜红釉），风靡一时，其烧制的水平工艺也极为高超。但是时至明代嘉靖年间，由于景德镇的鲜红釉瓷器烧造难成，朝廷下达给御窑厂烧造鲜红釉瓷器的任务也无法完成，雪上加霜的是优质的“鲜红土”告罄，所以此时有官吏上书改烧矾红，以低温红釉瓷来替代高温红釉瓷。下图是明代嘉靖时期最有代表性的器物；矾红釉梨式小执壶，现藏于故宫。

此壶的矾红色，就以氧化铁为着色剂，在氧化气氛中，用900°左右的温度烧成。明代万历年间黄一正《事物绀珠》记载：“嘉靖窑回青盛作，鲜红土继绝，烧法亦不如以前，惟可烧矾红色。”故景德镇御器厂改用矾红代替铜红，矾红釉呈色没有铜红釉色泽纯正鲜艳，但其呈色稳定且易烧造。 现在从传世品上来看，矾红釉确实是嘉靖时期的新品种，它是用来代替高温铜红釉的，烧成的器物多用来作祭祀之物。

故宫收藏的这件嘉靖矾红釉的梨式执壶还有一个特别之处。我们仔细观察，可以发现这个壶身实际上是附着两层色釉。矾红釉是低温色釉不耐磨，所以有些地方有釉磨损现象，而在磨损的地方我们可以看到，下面露出了淡淡的黄色。 它其实是在稍高温度所烧的黄釉瓷上又附着了矾红釉，就是在黄釉上面又盖了一层。再以略微低的温度培烧而成。这个釉面是红中微微闪黄色，色调温润柔和。另外在这个壶身上还隐约可以见到用黑彩描绘的云凤纹，这实际上是非常罕见的，也很有特点。

同样的例子，在英国大英博物馆的大威德基金会中也找到了几例。我们看到这个图片上面的一层柜子里放着三件矾红釉的瓷器，都是明代的。而下面那几件都是清代的作品。在上层中间的那一件瓷器，也同样是青花落款的嘉靖年烧制的矾红釉。而在这个碗上，我们也可以看到有金彩描绘的凤鸟的图案。虽然的这个金彩已经磨损了，但是透过光线，大家还可以看到上面原来有描绘羽毛的纹饰。

同样在故宫收藏有一件明嘉靖时期的矾红釉盘子。由于盘心这种矾红釉磨损的比较严重，露出底端的白釉，所以它是在已经烧好的白釉上，又覆盖一层矾红釉彩再次烧造的。其实矾红釉的成色与原料的细度、烧成温度、烧成时间都有密切的关系，所以烧的时候若想颜色鲜艳。烧成的温度和时间必须掌握的很恰当，才能得到很好的红色。如果烧成温度过高，或者烧成时间过长，就会使过多的氧化铁渗入瓷器的胎和釉中。令这种红釉的色调闪黄色。

同时还有将这种矾红釉彩，加在黄釉之上的品种，如嘉靖时期称为“黄上红”的这种彩釉罐，这也是使用类似的工艺。这种罐子，一般是用高温烧制瓷胎，然后浇上黄釉，以900°的温度烧成黄釉器，然后再用红彩按照需要涂抹花纹之外的地子，露出黄色的花纹，再一次低温焙烧而成，这种工艺，我们称为“黄上红”，听这个谐音也就知道，它取“皇上洪福齐天”之意，所以这种矾红釉彩有一个非常吉祥的含义。嘉靖皇帝信仰道教，也比较迷信，可能对这种“皇上红”非常满意，所以这个时代的同类型作品也比较多。

另外明代的矾红釉还有一些描金的品种。比如上海博物馆收藏的这件矾红釉描金彩缠枝莲纹高足碗，就是一件非常精美的明代中晚期的作品。这种描金的作品，在日本非常受欢迎，日本收藏界也很重视这个品种，为这个品种取名为“金襕手”。

明代的矾红釉施釉主要是用涂抹的方法。所以通常称之为抹红釉。或许有的朋友听过一种更很有名的釉色叫珊瑚红。那么珊瑚红釉是怎样的来历呢？珊瑚红其实也是矾红釉的一种，但是，它普遍采用吹红釉的技法，它的釉色是吹上去的。有的专家将矾红釉分为抹红釉和珊瑚红釉两大类，那么抹红釉主要是在明代，这是明代常用的方法，而吹红的技法主要是从清代以后开始使用的。

珊瑚红釉主要创烧于清代的康熙年间，在雍正和乾隆时盛行。今天我们能看到最好的珊瑚红釉都是清三代时期的产品。随着清代这种施釉方法、工艺的提高，珊瑚红釉的产品质量也更高。这种珊瑚红釉是将低温的铁红釉，用一只竹管沾着，另一端罩着纱布，用吹釉的方法喷涂在白釉之上。而且为了达到均匀的效果，匠人要经过反复的喷吹，使釉层达到一定厚度，然后放到炉中经低温烘烤而成。烧出来的瓷器釉色均匀，釉面光润。其色红中微微闪黄，甚至可以与天然深海中红珊瑚的颜色相媲美。所以我们称之为珊瑚红。

这个时期的器物以小件居多，加之使用吹釉的方法，所以生产出的器物皆精美绝伦。 代表器物其中一件是上海博物馆收藏的这件珊瑚红釉小观音瓶，它的尺寸很小，高度是十八厘米。类似的康熙时期的珊瑚红小瓶子通常尺寸都在二十公分以下。这种小件作品往往都非常的精美。

康熙时期也有一些大尺寸的珊瑚红釉作品，最有名的是法国吉美博物馆收藏的这件珊瑚红釉观音瓶。这件瓶子的造型非常特殊，器物非常高大，器型极为瘦长，宛如一个瘦高的亭亭玉立的美人。通过局部图大家可以看到，它也是用这种吹釉的方法烧制而成的，釉色一层层喷在上面，整体光亮，造型雅致。

另外故宫还藏有一件康熙时期珊瑚红釉的棒槌瓶。这种器型是康熙时期的经典样式。这件珊瑚红釉的棒槌瓶还描绘有金彩的图案，它的工艺应该就不是吹釉了，因为器型比较大。它是用涂抹的方式来施釉的，然后在矾红釉的釉彩上面描绘金彩图案。

接下来我们到了雍正时期，雍正时期是烧制各种颜色釉瓷器的历史最高峰。这个时期所烧制的珊瑚红釉作品现在来看应该也是历史上水平最高的时期，烧造的各种器物同样以小件为主，施釉方法也以吹釉的工艺居多。比如下图这件珊瑚红釉的小杯，底落大清雍正年制的官窑款。这种杯型非常小巧秀美，在台北故宫有收藏尺寸完全一模一样的这种小杯子，上面挂的也是低温釉，只是颜色不同是松石绿釉色，款识也一模一样，应是同一个人书写的，可见这当年应是同一批次为雍正皇帝饮茶赏玩而专门烧造的茶锺。

同样雍正时期的珊瑚红釉的作品还有这一件，曾为 Et-Hall Collection 收藏的珊瑚红釉橄榄瓶。我们看到这种秀巧的造型是雍正时期的典型特征，这件红釉光润明亮，蕴藉韵致，极为高雅。

还有下图这两件也是雍正时期的珊瑚红釉作品。现在收藏于大英博物馆的大威德基金会，匠人把它做成像一个蝙蝠似的一个洗子，我们看到蝙蝠张开的双翅，拥抱着一个洗的造型非常别致。还有另一件做成这种熟南瓜的造型，非常的可爱啊，这些都是雍正时期珊瑚红釉发展到顶峰时期的作品。

由于雍正时期的珊瑚红釉施釉工艺非常成熟，它还被作为一些非常高级品种的瓷器的底釉来使用，比如故宫收藏的这件，珊瑚红地粉彩花卉贯耳瓶，就是用珊瑚红作为底釉。

我们再将目光移入首都博物馆收藏的这件珊瑚红地珐琅彩花鸟蒜头瓶，这是首都博物馆中非常亮眼的一件瓷器，同样这件珍宝也是用珊瑚红为底釉。

此外，在康熙和雍正时期的一些试验性的五彩和珐琅彩作品中也经常使用珊瑚红为地彩。

我们看到乾隆时期的很多作品，如图这件仿雕漆剔红的盖碗，还有仿雕漆剔红的御题诗的盘子，它都是用珊瑚红釉来模拟这种漆器，尤其是剔红漆器的效果，来达到这种仿生瓷的感觉。乾隆时期仿生瓷大为发展，瓷器的工艺达到顶峰开始炫技，于是出现了用瓷器来仿照其他各种材质的器物的作品。像仿石釉，仿木釉，包括这种仿漆釉，仿铜釉等等。这种矾红釉主要就被用来仿漆釉。

乾隆时期纯珊瑚红釉的作品不多，偶尔能出现一两件特别的精品，比如图示的也是 Et-Hall Collection 收藏的一件珊瑚红釉的小天球瓶，它的底款，是乾隆时期常见的一个堂名款叫“退思堂制”。这是乾隆时期比较流行的一种堂名款的瓷器。这件作品也可以说是乾隆时期不多见的纯珊瑚红釉的精品之作了。

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