豆腐是我们日常生活当中一种很常见的食材，也是一种非常具有中国特色的美食，有不少的外国人来到中国也是特别喜欢吃我们国家的水豆腐。大家都知道豆腐是一种由大豆加工而成的食物，虽然说很多人觉得它不是很起眼，但是里面含有的丰富蛋白质却是很多食物都无法替代的。豆腐的种类也有不少，比如说我们常见的白嫩水豆腐还有油豆腐和香干豆腐等等，不同的豆腐也有着不同的烹饪方法，但是共同点就是都特别的好吃。
不过小编觉得这个豆腐里面最好吃的还是要属水豆腐了，它是豆腐里面最原汁原味的，而且就单单是这一个水豆腐就能够做出很多道不同的菜肴出来。水豆腐的口感滑嫩，在路边上我们也能够看到很多卖煎豆腐的小吃摊，这样做出来的水豆腐也是非常美味的，我们平时自己在家做的时候还能够用它跟鲫鱼一起煮汤，还有做麻婆豆腐也是非常美味的。但是现在市面上也不是所有的水豆腐都能够吃，水豆腐要是没有买好的话，不仅口感差而且还会影响我们的身体健康。所以今天要给大家说的就是，买豆腐时，最好别买这2种，聪明人看到这2种都会扭头就走，豆腐摊大娘都说，我们自己不会吃，更不会给家人吃！
1.发黏的水豆腐
大家应该都知道正常的水豆腐应该是软软糯糯的，也是水分很足的，稍微碰一碰这个水豆腐还会不停的震动，这样的水豆腐也是最好的，但是有一种豆腐是发黏的，豆腐摊大娘说要是碰到了这种发黏的水豆腐，最好是扭头就走，因为只有表面滋生了细菌的豆腐才会发黏，可能是因为小贩在储存的时候没有做好，但是觉得扔掉了又可惜，所以又拿到市场上面来贩卖，这样的水豆腐吃了不仅口感差，而且对我们的身体健康还有影响，豆腐摊的大娘都不会给自己的家人吃！
2.颜色发白发亮的水豆腐
虽然说我们平常买到的正常的水豆腐是水汪汪的，但是绝对不是发白发亮的，至少还会有一点发黄的感觉，小编发现现在有很多卖水豆腐的摊贩上面就会有这种非常白亮的水豆腐，其实是因为豆腐的保质期太短，稍微放久一点就会发臭打滑，所以一些无良的摊贩就会在豆腐的上面添加一些化学制品比如说甲醛，泡过甲醛的水豆腐也是非常白亮的，聪明人看到这种豆腐扭头就会走，所以大家以后也不要上当啦！
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