豆浆机做的19道美食，配方步骤都在这里，新手也能完美驾驭！

奶香南瓜汁

用料

南瓜约250克；纯牛奶一袋220ML；大米约50克

做法

• 大米（至少浸泡半小时）约50克，南瓜约250克，蒙牛220ML纯牛奶一袋
• 南瓜洗净，去籽、去皮后切块，再改刀成丁状
• 把泡好的大米沥干水，倒入豆浆机杯体内，南瓜丁和牛奶放入，注入适量沸水至水位线
• 浸泡5分钟后接通电源，选择“五谷豆浆”键，至其自动完成即可

用料

肉皮适量；料酒一勺；葱少许；姜少许；盐少许

做法

• 肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
• 捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
• 再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
• 将煮好的肉皮趁热切成细丝
• 分成100克每份，一次用一份
• 放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
• 用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
• 差不多半小时就好了
• 过滤一下更细腻
• 晾凉后放冰箱冷藏至凝固
• 切块浇上香醋辣油开吃吧

用料

猪皮100克；胡萝卜50克；大枣1枚

做法

• 猪皮切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉！
• 切丝，100克分装！
• 冷冻备用，想吃的时候拿一袋。
• 豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下或多放些猪皮！
• 选择米糊档！
• 倒入容器内，加盖放冰箱冷藏。

用料

玉米粒200g-300g左右；牛奶适量；水适量

做法

• 可以用速冻玉米粒，也可以用鲜玉米，我用了大约250g速度玉米粒
• 牛奶的比例可以自己调配，喜欢浓郁的也可以多加牛奶，我用了100ml就觉得奶味很浓了
• 在豆浆机里注水至1000-1300ml左右，根据口味调整水量，牛奶放多了自然就要少放水~
• 启动“五谷豆浆”程序，很快就煮完可以喝啦

用料

小米80-90克；红枣6颗

做法

• 准备好小米和红枣。
• 红枣去核。
• 把小米和红枣放入豆浆机，加水，选“五谷”模式，即可。

用料

红豆350g；砂糖85g（可根据口味酌情增减）；水红豆三倍体积的量（大约）

做法

• 350g红豆洗净，加三倍体积左右的水泡1～2小时，多泡点时间没关系。
• 放高压锅中压20分钟，或者直接放煮锅里煮，第一遍水开以后改小火慢慢熬，直到熬到红豆变软开裂即可。
• 加入白砂糖，连红豆和煮红豆的水一起倒入榨汁机中搅拌。
• 搅拌到红豆颗粒看不见，变为细腻的红豆沙即可。当然啦想吃比较有口感的红豆沙的朋友也可以不需要把红豆打得这么细腻，稍留一些红豆颗粒口感也很棒～
• 放入炒锅不断翻炒，中小火，一定要不断翻炒，否则红豆沙很容易煮沸然后往外溅。
• 直到炒到豆沙变干，翻炒略微费劲，用锅铲铲起不会下滴即可。干的程度视个人喜好决定。
• 最后关火，盛出，装盘～可以直接吃也可以做各种美味的糕点甜点～！

用料

干银耳15克；木瓜1小块（约90克）

做法

• 将银耳用温水泡发，至完全变软。去掉蒂部黄色部分，洗净，撕成小朵。木瓜去皮去籽切丁
• 将木瓜丁、撕碎的银耳、700ml水一起加入豆浆机中，选择“米糊”模式即可

用料

黄豆7/10杯；糯米1/5杯；核桃仁3个；红枣6个

做法

• 黄豆提前浸泡一晚，充分胀大，红枣去核，用剪刀剪碎，大小与泡发的黄豆粒大小相似
• 将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机
• 按照指示加水至合适的位置
• 通电，按下五谷豆浆键，大约18分钟就可以做好了

用料

黄豆50克；南瓜200克；水600克

做法

• 黄豆50g（泡4小时以上），南瓜200g，水600g放入主锅，设置20分钟100度速度1。
• 音乐响起后，设置3分钟，速度10打磨，加入300g热水，设置20秒速度6调和。（可自行加糖或不加）
• 出锅，暖冬的南瓜豆浆就做好了，趁热享用。

用料

南瓜500克左右；银耳一朵；莲子一把；冰糖适量；白米一小杯

做法

• 提前一晚将银耳和莲子泡发备用。莲子泡发之后记得去掉里面的内芯，否则会苦的哦
• 如如买到的是butternutsquash（奶油南瓜），用了半个。去皮挖掉内瓤之后称一下大概正好500克。当然也可以按照自己豆浆机的容量和自己想要的浓度自行加减。
• 白米洗净沥干之后备用。白米是增加浓稠度的，也可按照自己的喜好自行加减。
• 把南瓜切成小小块儿，和泡发好的银耳、莲子，还有洗好的白米一起一起丢到豆浆机里，按照自己喜欢的甜度放入冰糖。没有的话也可放白糖，或者煮好了之后加蜂蜜。
• 加水到最低水位。如果喜欢更稀一点的可以多加点水/或者少放点南瓜/或者少放点白米，自行调节。
• 选择米糊功能，然后就能等到新鲜出炉的南瓜银耳莲子羹啦
• 喝起来黏黏稠稠的觉得满满的胶原蛋白真的超级赞的哦

用料

豆浆适量；菠菜或羽衣甘蓝2把；香蕉1根；香草精1/2小勺；盐一小撮；各类健康种子（如亚麻籽、奇亚籽等）适量；生可可（cacaonibs）一小撮；抹茶粉适量；牛油果半个

做法

• 用豆浆机做好熟豆浆，冷藏放凉。
• 把菜叶洗干净。在blender里面放入所有材料，打到自己喜欢的细碎程度就可以了。
• 剩下的豆浆，可以放在冰格里冻上，以后随时用。

用料

南瓜一块儿；花生一把（可选）；大米适量

做法

• 洗净大米和花生，南瓜切小块儿，都放入豆浆机，加入适量水。
• 南瓜放得多就会甜甜的，这个不用加糖！
• 我一般南瓜尽量放很多～
• 选择营养米糊键，就OK了。
• 好喝的米糊，完成。

用料

豆子，米等等；牛奶，水等等

做法

• 放入需要搅拌的东西，比如豆子，米等等。
• 加水到上下水位线之间，或者加牛奶等液体～
• 选择功能，然后开始转！二十分钟以后就好啦～香喷喷热腾腾的（＾＾）
• 作品1:五谷杂粮豆浆。放入红豆、绿豆、黑豆、黄豆、大米、小米、薏仁，加上水，开始转！比外面买的豆浆香浓多了～！
• 作品2:豆奶。放入黄豆黑豆红豆绿豆加入牛奶(^ω^)
• 作品三：番薯奶昔。半个红薯切小块，加两勺香草奶油加牛奶和水就是番薯奶昔～香草奶油可以替换为炼乳或者蜂蜜或者香草精或白砂糖～
• 作品四：纯豆豆浆。黄豆与水比例为1:9，榨出来不加糖都好喝～
• 作品五：奶油西兰花浓汤～西兰花切小块，加入奶油，牛奶，黄油一小块，盐和黑胡椒即可～我没有奶油，所以多加了一点牛奶～
• 作品六：玉米汁or玉米奶昔。玉米汁就是把玉米粒放进去直接打。我这个是玉米奶昔，因为放了牛奶和香草奶油～
• 作品七：黑豆红糖豆浆。黑豆：红糖：水=15:3:82。黑豆提前泡软最好～
• 作品8:黑豆糕。用豆浆机打豆浆沉淀的豆渣做的，很细腻。放锅里炒干水分用月饼模具扣出来即可。同理可以做绿豆糕红豆糕等～
• 作品9:黑芝麻糊。黑芝麻，黑豆，黑糖，少量黑米，可加些薏仁一起打～
• 作品10:养颜羹。银耳，百合，红豆，枸杞，莲子，薏仁泡发后连红糖一起加入豆浆机，五谷功能20分钟即好。
• 作品11:栗子核桃露。去皮栗子五颗，核桃四颗，切小一点，还可以放入少许黄豆，红糖，薏米，五谷豆浆功能即可～
• 作品12:咸香燕麦南瓜羹。南瓜压成泥，加炒菜量的盐，一点糖，和8勺燕麦。用豆浆机的湿豆原磨功能即可～
• 此外还可以做红豆沙，老北京豌豆黄，米糊，粥等等等等

用料

主料:；绿豆45克；南瓜125克；辅料:；清水1200克左右

做法

• 绿豆提前浸泡一夜。
• 南瓜洗干净，去皮切成小块。
• 把绿豆、南瓜块放豆浆机里面，加清水，不要超过最高水位线，启动豆浆模式等待完成即可。

用料

豆渣150克；绵白糖22克；糯米粉70克；食油(建议花生油)1勺

做法

• 1、150克豆渣加22克绵白糖，用筷子拌匀；利用豆渣的湿度糖先化匀；
• 2、再加70克糯米粉，再用筷子拌匀
• 3、接第二步、上手和成团，成团大概有240克；均分为6份(每份约40克)，小团用手掌轻搓为小圆团；
• (豆渣的干湿程度各家各次会略微不同，干了加几克水或豆浆；湿了多加几克糯米粉；糯米粉和豆渣用量比例接近2:1的是常态，按实际微调整、能成团即可）
• 4、中火、热锅、加一勺油(建议用花生油、煎好很香的)，油刷匀；双手掌将6个小圆团逐一轻压为小饼放入平底锅；
• 5、中小火将小饼煎至两面金黄；
• 6、两面煎黄后，加一调羹水到锅里(加到锅里、不是浇在饼上哦)，立即加盖转小火，利用蒸汽焖熟小饼边缘，一面焖1-2分钟，期间翻面一次；
• 7、揭盖，继续小火，收干两面水份(翻面一次哦)，出锅
• 8、稍凉、开次；松软香糯轻甜，真的很好次呐

用料

红枣10颗；黄豆50克；枸杞适量；核桃30克；水1000ml

做法

• 准备好上面材料，黄豆，红枣，杞子，核桃
• 放进料理机或者豆浆机，加800-1000ml的水
• 材料全部洗干净，红枣去核，切碎，核桃切碎，放入料理机。
• 按养生米糊，等待半小时左右。

用料

花生；薏米；清水适量

做法

• 花生与薏米按照3：1的比例配好
• 花生和薏仁米用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红
• 把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色
• 将泡好的花生和薏仁米放入豆浆机中倒入适量的清水
• 按下按钮，让豆浆机工作起来
• 将煮好的花生薏仁浆倒入筛子中过滤。过滤好的浆就可以喝了，想喝甜的放一点砂糖，想控制热量的不加也挺好喝的

用料

红薯200克；小米25克；玉米片25克；荞麦仁25克；水1000毫升

做法

• 红薯削皮洗净，切成小块儿，小米，荞麦淘洗干净。
• 前天晚上把所有食材倒入豆浆机，添水一千毫升，早上启动米糊功能。（或者根据你自己的豆浆机添水，需要注意的是，如果水少的话，食材量相应减少。要不然打出的米糊会太稠。）
• 豆浆完成工作之后，把米糊倒入碗中，放几粒干果点缀，好啦，开吃吧，红薯本身自带甜味，我就没有放糖。喜欢吃甜食的朋友可以稍微加点儿糖或蜂蜜。

用料

南瓜500g；冰糖少许；水一碗半（吃饭用小碗）

做法

• 南瓜去皮，切片，，备用
• 准备豆浆机，，
• 所有食材放进豆浆机
• 添水，，这步其实很关键，水多了稀，没有口感，水少了干，后添加水的味道跟直接做出来口感也不一样，，水跟食材持平或者稍微少点最合适
• 米糊键，，18分钟左右南瓜汁完成，，
• 完成后放置一会喝更粘稠些