在我们日常美食中，最不能少的就是鸡肉了，鸡肉能够做的菜多种多样，烧的蒸的炸的等等。而鸡翅作为鸡身上的一个黄金部位，不光营养极佳，做出来的肉质也比较嫩，容易入味，吃起来口感也相当不错！
鸡翅里蛋白质组成很高，不管是对哪种人群都适合使用，其中对于内脏皮肤还有血管都有益处。而且其中的维生素A对于孩子的骨骼成长跟视力等方面都有促进发育的作用。讲了这么多的好处，那如何做出一道人人都爱吃的开胃菜呢？
可乐鸡翅就是其中首选之一了！这道菜味道甜咸，既开胃也能发挥出鸡翅最大的优势，简直不要太棒！当然很多人在做的时候却无法把肉质特质发挥好，这是为什么呢？今天就来看看可乐鸡翅的制作好方法吧！
首先需要准备材料：需要用到鸡翅中、盐、生抽、老抽、生姜、桂皮、料酒、可乐
第一步、腌制
首先就是腌制鸡翅了，用刀在鸡翅上划上几道口子，这样更容易入味。然后倒入一勺子老抽和两勺子料酒就可以了，大概腌制2-3个小时。
第二步、焯水
忘锅内倒入冷水，然后把准备好的生姜丢进去，鸡翅可以一起下进去煮。等到差不多把一些杂质浮沫煮出来了，就可以捞出来了，不需要煮熟。这样可以很好的去腥味，先腌制后焯水可以更加的入味，而且不会让肉质变柴。
第三步、沥水
之后就是把水给沥干，用温热的水来去除打捞出来鸡翅上面的浮沫，温热的水冲洗可以使得蛋白质不会紧缩，肉质会更加的嫩滑。然后把水给沥干，如果鸡翅上有毛也可以趁着这个时期去除掉。
第四步、备锅
用姜片把锅内全部涂抹一遍，这样在做的时候，不容易粘锅的。
第五步、开始煎
首先记住万万别放油了，因为在煎的过程中，鸡翅自己就会有油出来，所以要用上小火慢慢的煎，然后一边煎一边摇晃锅免得粘锅了。
第六步、上可乐
可以往锅内加入可乐了，小编一般都用的可口可乐，因为觉得比较好喝。倒入适量的可乐，料酒，生抽、老抽。不需要再另外加水了，然后就这样慢慢炖，等到汁收的差不多了再尝尝味道，看看需不需要调整。另外收汁的时候一定要小火，此刻需要格外注意，否则糊了就白折腾了这么久。
第七步、出锅
不用把汁收尽，可以留一小部分，出锅的时候浇在鸡翅上，又好看又有食欲，那个香味直接就飘出来了！光用眼睛看就不能忍受啊，恨不得立马一盘带走！
最后讲讲需要注意的小细节，因为大家都知道可乐喝多了对人的骨骼是不好的，所以可乐鸡翅不能天天吃哦！另外鸡翅虽然营养价值特别高，但是对于那些血压血脂高的人，就需要慎用了！
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