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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。菜花别再炒着吃了，换一种新做法，外酥里嫩，一口一个真过瘾，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素含量是大白菜的2倍。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。孩子不喜欢吃菜花，今天换个做法，做了一倒非常好吃开胃的炸菜花，做法非常简单哦，把菜花掰成小朵，裏上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的，下酒当零食都是不错的，这道素菜比肉还香，外酥里嫩，比炸鸡腿都要好吃，1块钱能做一盘，你也试试！
1、新鲜的菜花1朵。
2、将菜花掰成小朵，用清水浸泡清洗干净。
3、放开水锅里焯烫一下，捞出控水。
4、鸡蛋打散，加入少量面粉清水混合均匀。
5、加入盐和胡椒粉，搅拌至细腻无颗粒，面糊就完成啦。
6、菜花先在裹上面糊。
7、锅里热油，6成热时，下裹好的金针菇中小火慢炸。
8、炸制金黄捞出控油。
9、挤上番茄酱就可以开吃了。
9、好吃又好做的一道美食，口感好像吃肉，家人都超爱的。
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