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牛油酥粒主要用于面包的装饰等。味道微甜，有点酥酥的感觉。《形状：颗粒状》。
难度：☆
牛油酥粒配方：（黄油100克）（糖粉100克）（低筋粉100克）（高筋粉100克）（吉士粉50克）（香粉适量）
一：倒入糖粉，黄油
二：搅拌均匀光滑至白黄色
三：倒入低筋粉，高筋粉，吉士粉（需要过筛）
四：用手搓成粉末颗粒状即可（放入冰箱冷藏待用）
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