说到中国人对米饭的执着，可能连米饭本人都要受宠若惊！软糯的八宝饭、广府煲仔饭，冒着油香和热气，妥妥的教育了十几亿的中国胃。只要不吃米饭就浑身不舒服。
在欧洲旅行，有一个国家，可以说饮食最符合中国人胃口，这里就是——西班牙！说到西班牙的餐桌，有一道可以让中国人也笑开颜的美食，就是海鲜饭，这西班牙国饭追根溯源，还得听花花慢慢道来！
海鲜饭的正宗出生地，在西班牙第三大城市瓦伦西亚，虽然名为海鲜饭，在刚刚问世的时候，这个“国饭”却和海鲜没有半毛钱关系，材料多数采用兔肉、鸡肉、青豆、蔬菜等。
因为，西班牙海鲜饭是劳动人民的发明，在田间地头，随便架起平底锅，便可以煮一大锅热气腾腾的饭，为下午的农活补充体力，哪来那么多珍惜海鲜，更多是就手食材。
也有一个说法，西班牙是传统天主教国家，周末去教堂是雷打不动的宗教活动，为了让妻子在去教堂的那天可以休息，丈夫主动担起了做饭的重任，把家里有的所有东西都烩在一起，于是有了西班牙海鲜饭，并且海鲜饭的西班牙语名字Paella，竟然就是“为了她”的缩写！
如今的西班牙海鲜饭，门类多种多样，不仅保留了最初的兔肉、鸡肉翻，还新增了大虾，青口、墨鱼，各种食材，米粒颗颗饱满，散发着黄金般的色泽，这个颜色大有来头，居然来自国内一克值千金的藏红花。
有人笑称，西班牙也许是全世界最爱过节的国家，一年大大小小节日就有两三百个，“阳光之城”瓦伦西亚也不例外，甚至在西班牙的各大城市中，她也可以排的上最会庆祝节日的城市之一，法雅节、西红柿狂欢节，每一年都吸引着全球不安分的心，而对于饕餮分子来说，每年9月20日的“世界海鲜饭日”，在海鲜饭老家瓦伦西亚饱尝各类Paella才是正经事！
瓦伦西亚旅游局的Miguel先生，更是作为资深海鲜饭狂热分子，欢迎各国游客围观“国际海鲜饭比赛”，看看一个简单的米饭如何在大厨秒手上生出花来。而他也推荐中国游客可以亲自去百年老店Casa Carmela吃上一盘正宗西班牙海鲜饭，这家餐厅历史悠久，直至今日依然保持了柴火烧海鲜饭的传统，更加体现得出海鲜饭的浓浓香味。
瓦伦西亚同时也是美酒之乡，千万别忘了配上一杯本地产区的葡萄酒，让你的瓦伦西亚海鲜饭味道更加沁人心脾哦！
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