后勤保障一直都是行军打仗的头等大事，如何让战士在高强度的野外训练，作战时，吃上热食是我军的头等大事。虽然我军也发展除了多种单兵自热食品，但无论是味道还是营养始终比不上热乎出锅的饭菜。战士们训练归来，一顿可口的饭菜可以说是他们力量的倍增器。一小时煮150人的饭，解放军的炊事车有多牛？
因此我军摸索除了一套中国特色的保障体系，野战炊事挂车。该车总重量为1.5吨，机动时可以用卡车或者吉普车拖挂前行。共配有4套炊具，多达90多种工具，能够在加工主食的同时炒菜，烧汤。并且为了应对国内多变的地貌环境还特别配备了加压锅。拖船最高可以在4500米海拔正常操作，能使用包括汽油，柴油，煤油在内的多种燃料。
气温即使低至零下32摄氏度，也能炒出热腾腾的菜肴。4个人的炊事班仅用1个小时，就能为150人制作出3菜一汤一主食的可口饭菜。野战炊事车不仅能在战场上发挥作用，当抢险救灾时，它也能和官兵们冲在第一线。能够为受灾群众提供热菜热饭，10台挂车就可以服务超过2000人。
另外解放军还逐渐开始配备了野战炊事方舱车，食品保温车，面包加工车，5个人同时工作在不到一个小时的时间里，就可以为750名战士提供食物，效率又一步大大的提高。其他国家的军队就没有那么幸运了，他们基本没有炊事班这一配置，平时在野外只能啃食单兵食品。也难怪每次外出联合演习解放军的餐车前，总是挤满了外国军人。
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