减肥饥饿难忍，配制蔬菜鸡蛋卷饼来充饥，营养又健康

不得不说，对于正在减肥的女孩子们来说，最难熬的，除了身体上的疲惫以外，剩下的就是吃的问题了。你想啊，女孩子们为了能够保持完美的身材，天天在健身房里发奋图强，一天下来，疲惫不堪不说，还要忍受饥饿的煎熬，每天也只能吃沙拉或者一些特定的减肥餐，对于大街上的各种美食，那是想都别想了，而且就算减了肥，后期的维持也是一个大问题，这对于那些想减肥的女孩子们说可真是一个地狱般的煎熬，每当逛街，闺蜜都是狂吃美食的，而自己只能吃青菜！这怎么不让她们心塞？其实呀，女孩子们如果要减肥不一定强求自己去街上买那些高热量的食品，如果掌握了食材的能量结构了以后，自己就能够在家里做美食，就比如说今天跟大家分享的这款蔬菜鸡蛋卷吧，高营养、低热量，这对于那些肥胖的人来说，非常适合作为健身减肥时的主食或者早餐的早点，话不多说，现在我们就一起来看一看它的制作方法吧。

主要食材：胡萝卜2根，黄瓜一条，土豆一个，鸡蛋4个，淀粉，面粉，盐

步骤1/8：

我们准备一个中碗，然后把准备好的这四个鸡蛋打进去。

步骤2/8：

接着往碗里给它放入适量的面粉（约一小蝶），然后再放入10克淀粉并搅拌均匀。

步骤3/8：

搅拌均匀后，我们继续放入适量的面粉（约一小蝶）给它拌匀，搅拌均匀后再倒入小半杯水，然后一直搅拌到面糊的浓稠度可以沿着筷子流下来的状态时就差不多了。

步骤4/8：

现在我们起锅，等锅热后放入一勺食用油（约10克），然后用勺子把油沿着锅面涂抹均匀，接着舀入两大勺面糊并用锅铲给它推匀，形成一个圆形面皮，注意这时候开小火慢慢煎。

步骤5/8：

等到面糊的表面凝固后再煎半分钟这样给它翻面，直至煎至两面金黄即可盛出备用。

步骤6/8：

面皮制作好了以后，我们接着再起锅，首先锅内放入一勺油（约10克），油热后放入切好的胡萝卜丝、土豆丝并开小火进行煸炒。

步骤7/8：

等土豆丝炒软后我们放入一小勺盐（约1克）并给它翻炒均匀，大概再炒半分钟后即可盛出备用。

步骤8/8：

接下来我们在煎好的鸡蛋饼上刷一层番茄酱，然后放入刚才煸炒好的土豆丝、胡萝卜丝和已经切好的黄瓜丝，最后将鸡蛋饼从一头卷起，这样，这道蔬菜鸡蛋卷就完成了。

整体来看，这款蔬菜鸡蛋卷的制作过程也不复杂，相关的的食材我们随便去一个菜市场或者超市就可以买得到，可以说这对于那些正在减肥的妹子们来说是一个福音---再也不用忍饥挨饿，做那些有损健康的事了。这款蔬菜鸡蛋卷中的主要食材为土豆、胡萝卜和黄瓜，它们的聚合丰富了卷饼的口感，当然啦，在酱料中如果大家有不喜欢番茄酱微甜口味的也可以把它换成沙拉酱、辣椒酱，很多时候不想吃米饭时来个蔬菜鸡蛋卷也是个不错的选择。