哈喽，大家好！作为美食界的老饕，成都美食圈的小网红，大懂最近也出没于成都的各个美食店铺，就只为帮大家找到又美味又实惠的美食。
“俗话说的好，川菜文化博大精深，川菜作为八大菜系中最精妙的一派别，也被称作百菜百味，百味一格”，在成都这座美食之都，地道的川菜自然是老成都的最爱，随着城市发展，许多地道川菜厨师纷纷展露头角，不论是小巷老街，还是繁华市井，都能见到地道川菜的身影。
最近有位成都的朋友向大懂推荐了一家深藏于成都CBD高新区的一家川菜小馆，听说不仅有川菜还有粤菜系列，而且进入秋冬后还专门推出了滋补养颜的汤锅，更重要的用是人均80就能吃出人均200的感觉。走！今天就跟着大懂一起去看一看吧~
今天大懂去的这家美食名叫南烹川调，位于成都高新区盛华北路汇锦城191号，位置还是非常好找的，坐地铁的话1号线世纪城下站即可。
还是先来说说环境吧！风格雅致、情调十足，浓浓的中式风格格外突出，鸟笼造型的用餐区，透出一股悠闲的成都韵味，在这样的环境下用餐让人十分舒适。服务员态度中规中举，从进店到引导就坐非常迅速。如果你想选一家有档次且价格不贵的川菜小馆，南烹川调应该是你的不二之选。
看了下环境，还是不错的三！接下来大懂就要带着大家看一看他们家的特色菜究竟都有那些？
养颜花胶鸡乳鸽 推荐指数：★★★★★
在这个秋冬季节最好的补品就是花胶了，白花胶、土鸡配合上滋补的乳鸽，十分鲜美，对于女孩子而言，美容养颜。喝此汤前最好全部食材下入，煨上半个小时，汤汁乳白表面附上鸡油食用最佳。
Ps:花胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也称鱼肚。富含胶原蛋白，女孩子吃最合适不过。
烤番茄涮雪花肥牛 推荐指数：★★★★★
大冷天的点一口烤番茄雪花肥牛锅，对于性寒的人再好不过。比脸大的雪花肥牛久煮不老，在南烹川调那怕是吃汤锅也能体验到蜀国好汉大口吃肉的豪气，盛一碗纯番茄熬制的浓汤，暖身舒心。
粤式虾饺 推荐指数：★★★★
南烹川调除了精细地道的川菜以外，还有养人的粤菜，南烹川调的虾饺形态饱满，每一个饺子里面都满塞了虾仁。夹起虾饺的一瞬间粘不粘底是考验面皮的关键，上好的面点师傅做出的虾饺浑然一体，底部通透，褶皱软糯。
秘制鸭 推荐指数：★★★★
据说是老板亲自操刀的秘制鸭，口感偏瘦，鸭肉非常的新鲜没有一点土腥味，每一块刀工匀称，鸭皮与鸭肉之间的皮脂适中，盐渍与熏烤的时间适中，肥瘦相间，肉质弹性十足，一口下去就能感受到肉质纤维在舌尖的跳动。
绝情蛙 推荐指数：★★★★
这道菜上桌的时候，同行的小伙伴全部上来围观拍照，不得不说，这造型真的很网红，绝情蛙菜如其名，小米辣包裹着紧致的蛙肉，让辣味慢慢浸入蛙肉，分分钟秒杀你的味蕾。
宫保茄丁虾球 推荐指数：★★★★
川菜的精细可以说都在这道菜中，酱香甜咸口味，虾尾快速过油成型，酱汁勾薄芡，茄子切块下锅快速翻炒，起锅时利用余温撒上腰果，虾尾的嫩滑，配合上腰果的香脆，一刚一柔，相辅相成。
以上就是大懂今天为大家测评的川菜——南烹川调小馆了，大家是不是已经难忍心中想去的冲动了呢？在这个寒风凛冽的冬日，喝下一碗暖心暖胃的热汤，才是最贴心的关怀备至。
世间百态不过四个字——饮食男女。民以食为天，深度研究美食文化，挖掘最新美食风向，这里是一个有深度，有内涵，偶尔犯二但是紧跟潮流的懂吃哒吃。
（本稿件为独家原创内容，严禁私自转载，一经发现追究其侵权责任）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
