中华美食千千万，我们有着勤劳的双手、富饶的土地和一颗吃货的心，总是能把各种食材幻化成最美味的菜，这些中国菜不仅有各种类别，还能做到一种食材多种吃法，真正的做到物尽其用。作为宴请宾客的关键就是看掌勺的人是否有一手好厨艺以及能不能做出来几道叫得上名字的硬菜。
说起硬菜，人们爱吃的最硬就是肉菜，每次有朋友来做客，人们都会对掌勺的人说一句，今天做几道硬菜！这话的言外之意就是今天做几道肉菜。硬菜就是指一上桌就能镇住人的菜，不仅要好吃还要够分量。
南方人眼中的硬菜可能就是慢火功夫做出来的浓汤，而北方人眼中的硬菜是量特别大的肉菜。这只是对于硬菜的基本标准不同。不过世界上有一道最“硬”的菜，就连满汉全席在它的面前都不算啥，你知道吗？
在阿拉伯有一道名菜叫做烤骆驼，被称为是世界上最“硬”的菜。因为它的食材不仅有非常少有的骆驼，而且这道菜的分量特别的大，没有十几个人根本吃不完。就连东北人在看过烤骆驼之后都服气！
烤骆驼的主要食材除了整只骆驼以外，人们会把鸡鸭鹅刷好酱料放进骆驼的肚子里烤制，还会把两整只羊也放进去靠，骆驼的肚子里除了肉还是肉，经过特殊调味料腌制过的肉香气十足，加上炉火的烤制更是把肥腻的油脂烤出去，所以肥而不腻。烤的时候都得用吊车来拉，只有在尊贵的客人到来时才会做这么硬的菜。
在中国，满汉全席是从古代皇家餐桌上衍生而来的，不仅用料讲究，食材更是丰富多样，有荤有素，而且菜的品相也是非常的精美。即便是如此硬实的菜都不抵一道烤骆驼来的实在，真是当之无愧的世界上最“硬”的菜！总是爱做硬菜的东北人看见烤骆驼也说真服气！
你觉得烤骆驼够不够“硬”菜的标准？你会喜欢这样一道硬菜吗？不知道东北人对这个硬菜服气吗？
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