又是一个干燥的季节，说个话都要清清嗓子，若是没有梨的滋润，总感觉这金秋缺了什么。
想吃梨。连皮带肉吭哧咬下一大口，用下嘴唇托住快要溢出来的梨汁，呲溜全部收入味蕾。
想喝梨汤。梨肉与银耳、百合在咕咚咕咚的热水中发生着化学反应，汤头清澈透明，吸收了银耳的胶质变得浓稠香甜，干冷的秋风也被滋润了。
或者炖个梨，小心翼翼地把核连同果肉挖出来，剩下一个碧玉的器皿，加入枸杞与细碎的梨肉，隔水小火慢炖，不费力就能收获酥烂的梨肉。
梨的品种那么多，哪种汁多细腻？哪种更脆甜？哪种味道最惊喜？对于吃货们来说，这是永远纠结的问题！
虽然已经是秋天，但是看见满屏的梨，心里不禁想起那首儿歌经典的旋律。
我们到各大商超和电商平台搜罗了20多种梨，和专业选品老师一起严苛挑选了8款最值得吃的梨。邀请30位专业吃货测评员，综合8个维度挑选出了我们最推荐的3款梨，着急看结果的同学可以拉到文末哦~
掌声欢迎今天的种子选手！
它们大多来自中华大地，还有一位漂洋过海来参赛。正是当地独特的地理气候条件，造就了它们独一无二的口感。
秋月梨：源自日本优良梨种，入口细脆香甜。
贵妃梨：果肉十分松软，适合宝宝和老人吃。
雪花梨：口感丰富，梨肉有细微的颗粒感。
酥梨：果皮薄梨肉嫩，有独特的鲜甜感。
南果梨：冲人的酸劲，悠长的回甘。
比利时啤梨：几乎无核，放置一段时间后软软甜甜。
圆黄梨：单果重量有500g，个大皮薄会迸汁。
库尔勒香梨：库尔勒绿洲生长，梨香尤其突出。
OK，前情预告就做到这，测评正式开始~
客观测评标准
【测糖仪糖度】每个人对于甜度的感受程度是从主观上判断的，所以也需要客观的糖度数据支持
【可食度】可食度指的就是梨核大小占整个梨肉的比例，可食度越高说明梨核越小，反之亦然
测糖仪测量的糖度
因为同一款梨不同部位的甜度不同，所以我们统一取梨屁股部分的汁水来检测。测糖仪的刻度是0-32%brix，按照5分制来计算的话：
10brix对应——10/6.4≈1.6分
15brix对应——15/6.4≈2.3分
以此类推
*Brix是指产品中的可溶性固形物的含量，又叫白利度。
测糖仪糖度battle榜
贵妃梨>南果梨=秋月梨=圆黄梨>比利时啤梨=雪花梨>酥梨>库尔勒香梨
贵妃梨以微弱的优势占据榜首。
可食度
可食度battle榜
比利时啤梨>酥梨>库尔勒香梨>雪花梨>秋月梨=圆黄梨>南果梨>贵妃梨
不夸张的说，若不是为了展示啤梨的核，那0.1分可能也不会扣除。
主观测评标准
【香味】香味是食物的第二印象，标准中包括入口前的香气和回甘时的留香。
【水分】水分是做梨的基本属性了，比重也相对更高。
【甜度】虽然已经有了测糖仪糖度的数据，但是每个人对于甜的接受程度不同，所以在主观这块，特意把甜度单拎出来。
【细腻度】好吃的梨入口化渣，没有明显的颗粒感，细腻度就充当了这个指标。
【口感】有人喜欢脆口的梨，有人喜欢面面的口感，所以将两种口感都融合到了这一项中。
【平衡/整体评价】梨肉的口感搭配上甜度与果肉的细腻程度给一个综合的打分。
这次我们一共找来30位专业吃货测评员，没有顺序、时间规定，吃到满意为止。
大型吃梨现场
交卷啦~
测评结果
青岛 | 秋月梨
汁多细腻冠军相
3.98
秋月梨在水分、甜度、细腻度及口感上都是优等生的成绩。测评的小伙伴说：“一般梨我都不怎么爱吃，吃到接近果核的部分会发酸。但这个很脆且甜度高，而且肉质很细没啥渣”
密云 | 郭玉芳种植密云香酥梨
酥脆口感停不下来
3.79
郭大姐家是土生土长的农艺人，“10多年前，自己承包了20余亩山腰地，根据自己多年的种植经验，把这些梨树伺候的井井有条。”农家肥，杀虫灯跟糖醋液，这是郭大姐的秘密武器，种出来的酥梨安心又脆甜。
大兴梨花村 | 圆黄梨
水分和果重都很实在
3.68
圆黄梨来自大兴梨花村，果实大，平均果重有500g左右，水分足，轻轻切一个小口，梨汁慢慢的就要溢出来。
河北赵县 | 雪花梨
最具怀念的味道
3.25
都说味蕾是打开记忆大门的钥匙，当尝到这款梨的时候，很多小伙伴一口就认出了雪花梨的滋味。“小时候常吃，口感略有些粗糙，但也掩盖不了它多汁脆甜的本质啊~”
河北 | 贵妃梨
16brix 糖度最高
3.07
贵妃梨的糖度是所有梨中最高的，绵软的果肉，感觉手指稍稍用力就要挤出水来。
辽宁 | 南果梨
那股酸劲让人上瘾
3.01
南果梨个头小，外观挺像我们吃的嘎啦果，不过小小的体积内却蕴藏着丰富的口感。一口下去，最先抵达味蕾的是冲人的酸劲，酸劲过后，舌苔上存留的是甜甜的回甘。
比利时 | 啤梨
可食度4.9 几乎全是肉
2.85
吃惯了水分足的国产梨，这比利时的啤梨一时可能不太能接受，但是它细腻柔软的果肉倒是打破测评人对梨的认知，多尝几块，越嚼越有味道。更惊喜的是它无核，几乎全是梨肉。
新疆 | 库尔勒香梨
最值得期待的味道
2.65
库尔勒绿洲地绕水秀，全年长时间的光照，较大的早晚温差孕育出当地独有的香梨，离开库尔勒，就种不出皮薄肉丰，入口消融的酥梨。虽然得分不乐观，但也阻止不了小伙伴对异域风情的热爱。
测评结果雷达图
经过大量的缜密分析与总结，我们为各位整理出最终的测评结果，收好这份测评，好好的滋润一下自己！
测评结果
综合总榜TOP 3
水分最高，一口下去都是汁
秋月梨
口感最佳，脆甜清香
密云香酥梨
单果个头最大，细腻化渣
圆黄梨
更多榜单
测糖仪糖度最高
贵妃梨
可食度最高
比利时啤梨
口味最惊喜
辽宁南果梨
最具怀念的味道
雪花梨
最值得期待的味道
库尔勒香梨
在吃这件事上我们一直很挑剔，
挑安心的吃，挑新鲜应季的吃，也要挑好吃的吃。
你最喜欢哪款梨？
在你吃梨的过程中，
有没有尝一口让你感觉相见恨晚的梨子？
欢迎留言告诉我们哦~
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
