在享受完悠闲的十一长假之后，马上又迎来了一个全新的节气——寒露。
“萧疏桐叶上，月白露初团”。梧桐叶飘零一地，寒风四起，预表着一年一度的寒露来了。
“寒露”是二十四节气里的第十七个节气。
寒露是“秋老五”，不是“秋老虎”
秋老五是谁？
秋季一共有6个节气：立秋,处暑,白露,秋分,寒露,霜降。寒露排行老五，一般在每年的10月8日前后，这也是第二个用露水来命名的节气。“白露”节气经过一个月的降温，现在已经成为了“寒露”。
白露、寒露、霜降是三胞胎，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
寒露一过，我们可以隐约听到冬天的脚步声了。
| 旁敲侧击——寒
从字源里看到，画的是屋顶下有个人光着脚站在冰上，虽然他在周围放了一些稻草取暖，但还是很寒冷。后来随着时间的推移，最下面的冰块被写成了两个点，原本的“人”被写成了八字的形状。“寒”字本来的意思就不那么容易被看出来了。
寒露三候——鸿雁来宾、雀入水为蛤、菊有黄华
第一候：“鸿雁来宾”
北雁南飞，一群又一群的鸿雁排着整齐的“一”字形或者“人”字形向南方飞去，先到达的雁群占据了湖泊池塘的地盘，成为了湖面的主人，而那些迟到的大雁呢，找不到合适的地方安家，就只好成为宾客四处游动咯。
第二候：“雀入水为蛤”
古人发现天上的鸟雀越来越少，但是却不知道它们都飞去了哪里，后来发现蛤蜊贝壳上的条纹颜色和鸟雀的羽毛花纹很像，还以为鸟雀在深秋时节钻进了海里，变成了水里的蛤蜊贝壳呢。
| 旁敲侧击——贝
画的是水生甲壳动物的外壳形状。我们祖先把贝壳当做珍宝，拿着贝壳就可以去买东西。后来古人发明冶炼和锻造金属的方法用来制造钱币之后，贝壳就不再使用了，但它用来代表珍贵的意思并没改变。“贝”字成了偏旁部首，凡是带“贝”字旁的汉字，大多跟金钱、财富和珍贵的价值有关。
第三候：“菊有黄华”
秋天到来时各种花儿都衰败凋落了，但是黄色的菊花却迎着寒露冷霜绽放，它们在深秋的凉风里摇摆舞蹈，一点儿也不怕冷，所以人们特别喜欢菊花，认为它经历风霜，勇敢又坚强，用它来代表长寿和吉祥。
| 旁敲侧击——花
“花”最早画的就是盛开的花。下面是花枝，上面是花朵。后来人们把上面写成了草字头，下面直接写成变化的“化”，代表花儿是从草里变化生长出来的。
寒露带你读古诗
《秋词》
唐·刘禹锡
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。
《池上》
唐·白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
《不第后赋菊》
唐·黄巢
待到秋来九月八，我花开后百花杀。
冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。
寒露——正是菊黄蟹肥时
俗话说“秋风响，蟹脚痒。” 蟹，可以说是寒露美食中的“当家花旦”。这身穿盔甲、横行霸道的硬壳大将军乍一看张牙舞爪挺吓人，蒸熟了却是红彤彤香喷喷的美味！
最为世人津津乐道的螃蟹宴，莫过于红楼梦第三十八回里史湘云和薛宝钗在藕香榭设下的那场豪华蟹宴。原来，吃蟹还有一番讲究。
比如在众人上桌后，王熙凤吩咐"螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里"，这是由于螃蟹冷了腥气更重，食热蟹比较有味。
△ 截图来自腾讯视频
另外，一些蘸料在食用螃蟹时也必不可少。平儿伺候王熙凤吃蟹，王熙凤嘱咐"多倒些姜醋"，这是由于姜性温，能驱寒；醋能消食开胃，去腥味，而螃蟹又寒又腥，以姜醋来化解自然再好不过，同时味道也愈加鲜美。
宴后又赋诗讽咏螃蟹。贾宝玉吟"饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠"。"横行介士""无肠公子"正是螃蟹的别称。
素来诗风哀婉的林黛玉提下"多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞"的句子，尖刻犀利、豪情外露。
而薛宝钗的"眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄"更是锋芒毕露，讽刺现实社会心怀叵测、背离正道之人，被评为食蟹绝唱。三首咏蟹诗各有千秋，嬉笑怒骂间，螃蟹被刻画得入木三分、惟妙惟肖。
除了吃蟹，在寒露时节吃的传统食物还有芝麻、花糕、菊花酒、柿子。
在寒露节气里，还有一个重要的时令节日——重阳节。因为“九月九”和“长长久久”的“久”字读音一样，所以人们也把这一天当做孝敬老人、祝福老人健康长寿的节日。
而重阳节又有登高的习俗。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。
如果说品蟹是寒露时节最为隆重的事，那么赏菊便是这个时节最为风雅的事。
菊花是寒露时节最具代表性的花卉，处处可见到它的踪迹。菊有春菊秋菊之分，秋菊农历九月开花，所以九月又称菊月，菊花又称九花。
古人在三千多年前就开始栽培养育菊花了。现在除了金黄色，还有粉色、白色、紫色、绿色、黑色等等五彩缤纷的花色。菊花不但好看，还能泡菊花茶和菊花酒、做菊花饼和菊花糖，甚至还可以当做药，用来给人治病。
菊花与梅、兰、竹被中国文人合称为“四君子”。
最后，借着唐代诗人元稹的一首七言绝句《菊花》，一起来欣赏菊之绚烂吧！
秋丛绕舍似陶家，
遍绕篱边日渐斜。
不是花中偏爱菊，
此花开尽更无花。
| 往期节气回顾 |
秋分| 燕子明日去 秋向此时分
处暑| 秋风袅袅 一年暑热又止步
立秋|夏去秋来 凉风渐至，今天立秋啦！
文字 | 大小星球综合编辑整理
配图 | 字卡来自汉字奇遇，其他除特殊标注外，皆出自视觉中国
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