在MK USA移民相继办理的美国杰出人才移民的案例中，会有一部分拿到美国绿卡的客人反映在美国生活实在太想念家乡的味道——小吃夜市一条街。说起中国的"大排档美食"，不禁会让人直流口水地想到"麻辣小龙虾、烧烤、煎饼果子、烤冷面、花甲粉，炒田螺等等…..."
说到这里，身在中国的你肯定会吐槽：什么？美国没正宗小龙虾？美国没有正宗的大排档美食？
有，不过，都是出现在微信朋友圈里的"小吃大排档"！其实身在美国的"中国美食大厨"还是挺多的。但是，为什么都只是在微信朋友圈里呢？为什么美国街边就没有华人小吃摊呢?
MK美国直营·杰出人才移民（MK USA移民）来为你一一解答：
因为在美国，绝大部分私厨非法！所以大家只能在朋友圈里悄悄的卖。
不过好消息的是：就在9月18号，加州通过了重磅法案：
这次加州又成为了美国第一个"家庭私厨"合法化的州。允许Microenterprise Home Kitchen Operations，也就是以后在家里厨房做出来的吃的拿出去卖，也是合法的了！
不光如此，街上摆摊售卖也将合法化！这则消息传出，简直对于各位在美吃货留学生和华人朋友们来说是个巨大的福利。
两个法案都将于2019年1月1日生效！
那么，在欢呼着加州新法案的同时，"家庭私厨"合法化！这个让我们华人顿觉，打开新世界的法案具体又是什么呢？
《家庭私厨企业规范》
《Homemade Food Operations Act AB626 》
法案重点内容：
1、家庭开设私厨合法化。引进全新概念：微型家庭厨房企业Microenterprise Home Kitchen Operation。
2、和这次的私厨立法一起通过的还有街上摆摊售卖合法化（sidewalk vendor）合法的SB 946号新规。这意味着以后可以名正言顺的在家做吃的卖了。
2、私厨被重新定义，操作规范更加明确。其实早在2012年，加州就针对私厨出台过法律，但可合法售卖的东西仅限于糖果、蛋糕等，我们华人常售卖的肉类食品，均是非法的。
法案实施时间：目前这项法案已经通过州长签字，并将在2019年1月1日开始正式实施。
法案影响范围：仅限加州，在美国其他大部分州依然没有合法化。
原来从前的微信私厨有这么多不可告人的"秘密"
这条法案一出，才让不少人察觉到，原来每天被微信刷屏的"美国家庭版深夜厨房"大多是不合法的！而且还有很多隐患：
1、身份尴尬：非法打工
前某华人论坛上的一个帖子，曾经引起过很大的争论：
帖子大致内容："有30多名中国留学生在做甜品、蛋糕、食品类的微商。当地中餐厅以影响了他们的生意为由，将这30多名留学生举报给移民局，于是留学生最终被遣返回国。"
2、健康问题：卫生状况
很多国人久居国外，难免又想念家乡美味的时候，私厨私厨作为一种便捷的存在，已经是一种"大众化"的微信商业模式。
但是，私厨缺乏监管确实是存在隐患。很多国人在一两次的私厨经历后，表示馋嘴的代价真的还挺高。甚至还有人吃坏肚子进医院的，于是关于私厨的话题也开始在各大华人论坛上多了起来。
在美国摆个"小吃摊"比想象中复杂的多！现在既然合法了，你是不是有些许心动。想把这几年在美国憋出来的看家厨艺都拿出来秀一秀！
想合法在加州卖点吃的，其实需要了解以下新规：设施安全、卫生环境、合格证书等等…...
但从另一个角度说，咱们嘴馋的华人朋友们以后通过私厨和路边摊买到的美食，会更加放心。
下面MK USA移民带各位了解：在加州合法摆个小吃摊，到底需要满足哪些条件：
一，出售要求：
1.在售卖广告中列出食物过敏原
2.展示你的许可证
3.遵守当地的噪音条例
4.跟踪膳食和收入，并能够根据要求向监管机构提供书面/数字记录：不超过每天30单／每周60单售出，每年销售额上限为50,000美元，否则需要注册商业实体店。
5.出售的食品必须是当天制作的。
6.不可以卖生蚝、烟熏、腌制的食物。
7.不可以用第三方送货平台发货，必须是买方和卖方的直接当面交易。
二，家庭厨房要求：
1.有专门的水槽和洗涤食物的地方，水槽有冷热水，可以达到160度消毒。
2.张贴洗手标志。
3.有清洁用具。
三，温度控制要求：
1.有可以将食物保持在135°F以上的烤箱。
2.有可以将食物保持在41°F或更低温度的冰箱（带温度计）／冷冻室
3.有用于监控潜在危险食品内部的肉类温度计
四，分隔要求：
1.将宠物与厨房/食品准备/食品服务区分开
2.独立于卧室和客厅的厨房
五，培训要求：
食品经理的培训+证书
六，注册和许可要求：
联系当地的有关许可机构(健康部门)以获得许可证申请（通常在县内，帕萨迪纳，伯克利，弗农和长滩除外） 完整的许可证注册流程因县而异。
包括：
1.列出将要售卖的食品类型或产品
2.列出食品制备和处理的程序和方法
3.列出所用的清洁用具，设备和垃圾处理的程序，方法和时间表
4.写出在等待消费者来取食物时会怎么存放食物
5.写出家庭厨房将被用作微型企业家庭厨房的日子和时间
6.安排并完成家庭厨房检查： 包括检查所有食物准备和储存区域，以及饮食区域。（每年会有例行检查一次，然后不排除抽查和接到消费者投诉的检查）
开小吃摊需要哪些材料？
1.申请售货许可证/有效营业执照
所需文件(可能但不是必须)：
加州驾驶执照
身份证号码（ID）
社会安全号（SSN）
2.申请有效的加州税务和费用管理部门卖房许可证
3.如果是来自外州的摊贩，需要有其他州的许可证明
4.提供业务信息：
供应商名称和邮寄地址
对所售商品和销售方式的描述
加州卖方的许可证号码（加州税务和费用管理局的销售税号码）
如果供应商是公司，则需提供公司地址和委托人信心。
移民美国，算算需要多少创业启动资金？
如果你想做副业/主业，看看需要多少启动资金。估计总启动成本：
许可证：150美元（实际按当地费用）
检查：300美元（实际按当地费用）
食品经理证书 ：99美元
肉类温度计 ：5美元
冰箱温度计 ：5美元
保险：每年300美元（可选，但强烈推荐）
总计：859美元（包括保险，如果不需要更换厨房）
（预算来源于AB626法案原文）
美国为民主大国，一直对卫生健康问题都较为严谨，新法规的出台无疑保障了让广大消费者的食物的质量与安全。
既解了乡愁，又多了放心。这对于想移民美国或者已经身在美国的华人同胞们来说是则巨大的喜讯。
MK美国直营·杰出人才移民（MK USA）坐标美国，旗下专家团队专注服务EB1A/NIW杰出人才移民15年，国内首家直营型移民公司，无任何中介代理。高通过率口碑为我们赢来多年的持久客户，曾为数例EB-1A/NIW被拒的申请人翻案成功。现面向国内华人直营杰出人才移民服务，让国内华人低费用高通过率拿到绿卡一直是MK USA的初衷。
前移民官亲自坐镇；美国名校法学博士文书写作团队；多年经验中英俱佳的编辑翻译专家团队；熟悉中美各行业的资深调研团队。全力助您顺利移民美国！
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