了解豆瓣传奇、体验豆瓣制作 郫县豆瓣博物馆今日开馆了

郫县豆瓣博物馆今日开馆了

四川新闻网成都9月30日讯（记者 陈淋 摄影报道）9月30日，历时一年多打造的郫县豆瓣博物馆，在成都市郫都区战旗村乡村十八坊正式开馆，吸引不少游客前往参观。据悉，博物馆开馆标志着郫县豆瓣文化传承正朝着专业化、规范化和普及化的道路迈进，对弘扬郫县豆瓣文化、打造地方特色品牌有积极意义，也有利于大众了解川菜文化的深刻内涵。

走进郫县豆瓣博物馆，便闻到一阵阵豆瓣酱的独特香味。博物馆的正门，是典型的川西传统建筑造型，“前店”、“后坊”的形式，真实再现了豆瓣酱园的生活与工作场景。在这里，游客不仅是闻豆瓣香，还可以亲手制作郫县豆瓣、试吃郫县豆瓣创新产品，如火锅、大师酱等。

除了上述互动活动外，在这家博物馆，游客们还能全方位的认识郫县豆瓣。郫县豆瓣是一个拥有300多年历史的地方名特产品，也是承载着郫都区历史人文厚度的名片，享有“川菜之魂”的美誉，属于全国著名的地理标志产品。因此，博物馆特别设有蜀酱坊，『郫县豆瓣中国“非遗”』印象主题馆，郫县豆瓣传统制作展示基地，味道，蜀窖1393，郫县豆瓣创新馆（满江红馆），制曲馆，点酱台，传统晒场，非遗文化大院体验区和科创物流中心等展区。同时，博物馆收藏历史工用具、文物等3000多件，其中：传统晒缸和坛2000余口、还原古窖池70余个，恢复古井一处、古酱园一座、郫县豆瓣中国非物质文化遗产墙一处，博物馆还收藏古代石柱、石缸、石磨等石器达30件，青铜器6件，国学大师张昌余、启功等大师书法绘画作品共50余件，大型雕塑和浮雕各一件，非遗文史室一处，藏书3000册，点“酱”台、仿古城墙各一处。

此外，博物馆还建设味“道”川西传统走廊50米、传统晒场6000平米、郫县豆瓣非遗传习所、郫县豆瓣非遗文化大院、郫县豆瓣培训中心各一处。并开设郫县豆瓣创新馆一座，“群新荟萃”郫县豆瓣成果馆一处，郫县豆瓣历史文化展示图片等50余幅。向游览者展现中国蜀酱文化，郫县豆瓣传统工艺，大量的场景重现，人群置身其中，能够感受到在酱园劳作的一些细节。

而博物馆休息区的设计参照了川西大院的平面布置，游客在观赏图中稍作歇息的同时，可欣赏郫县豆瓣非遗文化的风景。另外，博物馆还设置了一条味道走廊，方便游人参观，让悠长的走廊更加微妙与诗意。郫县豆瓣博物馆相关负责人介绍，博物馆对川西建筑与蜀地历史文化和郫县豆瓣工艺合理融合，充分体现了郫县豆瓣“酱法古今，匠法自然”的传承与灿烂。郫县豆瓣博物馆将成为和带动郫县豆瓣行业的文化、生态、人才、组织和产业的振兴，为打造郫县豆瓣“千亿产业”的新局面而摇旗呐喊和击鼓开道。

据悉，近年来，郫县豆瓣产业发展势头十足，郫县豆瓣的制作技艺也被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。“我们将充分发挥博物馆的宣教、教育功能，积极开展文化交流展览活动，为广大群众和专业人士提供交流平台，不断普及和提高民众对郫县豆瓣的了解，为保护传承郫县豆瓣文化作出新的更大的贡献。”博物馆相关负责人告诉记者，郫县博物馆的建成将有助于一、三产业互动，乡村旅游发展，助力郫县豆瓣“千亿产业”新局面的形成和成都国际美食之都建设。

郫县豆瓣博物馆今日开馆了

郫县豆瓣博物馆今日开馆了

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