店名：喜来心泉水炖肉
关键词：炖肉、山泉水、舒蘭米
沈阳炖肉界杀出“黑马”
山泉水吊汤、5小时慢煮
汤汁清冽浓鲜，牛肉嫩香酥烂
口感秒杀一众炖肉小神店
1
// 沈阳炖肉界的“黑马” //
一碗炖肉能有多讲究？来这家小店看看就知道了！山泉水吊汤，舒蘭米煮饭，5小时慢火炖肉...万万没想到，一间街边小店竟能将简单的炖肉做的如此精心！
沈阳不乏有名的炖肉馆，可论起讲究多，能比得过他家的少之又少。之所以讲究多，都是因为老板自己好这口。
人爱好某种东西时间久了自然会变得挑剔，炖肉于老板来说便是如此。从爱吃炖肉到开了这间小店，想打造一碗把自己都征服的炖肉，必然是要方方面面都做到尽善尽美。
2
// 好水才能炖好肉 //
来到他家，看着堆满半面墙的农夫山泉，你肯定会发出这样的疑问：“咦？老板是农夫山泉的员工吗？农夫山泉发展副业了？”。
都不是！所谓“泉水炖肉”的奥秘就在这儿啦，他家炖肉、煮饭用的水全部是“有点甜”的农夫山泉！用天然纯净的山泉水熬汤炖肉，不光能充分析出食材的营养还能调节酸碱平衡，特别健康。
所以你会发现他家炖肉的汤头特别清亮，浮油少味道浓鲜，没有多余调味料的滋味，品出的就是牛肉自身的香味儿，喝上就停不了口！重点是这汤还不要钱，喝多少都免费续添！
3
// 5-6小时小火慢炖 //
汤讲究，肉也是！做炖肉的师傅每天凌晨四点开始熬汤炖肉，小火慢煮5、6个小时，一营业就能让食客吃到新鲜出锅的炖肉。
使用山泉水炖肉的同时还在汤底里加入了30余种香料，健康又滋补。
高品质的牛肉精瘦带些肥边儿，刀起刀落间好看的纹理尽现！
炖煮好的牛肉均匀地切成四方块儿分装入碗中，每一份都分量十足。
4
// 山泉水炖出来的肉 真香！ //
满怀期待下，泉水炖肉上桌，阵阵飘来的香味儿让我迫不及待想要把它吃掉。
一份炖肉、一碗米饭外加一碟小菜，是来他家吃炖肉的标配，少一样都不能算完美。
炖肉有三种可选，牛肉(￥25)、牛筋(￥25)和牛排(￥30)，另外，还有给选择困难症准备的半筋半肉。
炖牛肉
炖牛肉最经典，上桌率也最高，精瘦还带些肥边儿的牛肉入口香嫩不柴。
别看牛肉块大，但烀的贼烂糊，细嚼不乏韧劲儿，又软又嫩又弹牙。不需要多余的调料点缀，原始的肉香就足够有魅力。
炖牛筋
很多人看到白色的牛筋会觉得油腻，但事实上，牛筋吃起来不仅不腻，还有着牛肉所不能比拟的滑糯口感。
上好的牛腩筋，炖煮后质地透亮，软硬度刚刚好，吃着艮啾啾的，一点不腻口。
炖牛排
炖牛排肥瘦相间，精细的瘦肉里夹杂着油脂和筋头，纹理突出，简直就是肉眼可见的高品质。
口感那也是没得说，只轻轻一嚼，牛排肉就仿佛化开似的，口感超级嫩。
5
// 头一次觉得米饭这么好吃 //
他家不光炖肉诱人，米饭(￥2/碗)竟也如此，熟没熟不用问，一开锅，满屋子都是它的香甜，光是闻着米饭香我就饿了。
问老板才知道，原来他家煮饭用的是“米中贵族”吉林舒蘭大米，我们平时赞不绝口的五常大米在他家都只能做“配角”，加上山泉水，怪不得“香甜”无比。
舒蘭大米米粒长且大小均一，口感饱满有咬头，单吃都觉得有滋有味。
若是就着炖肉，加点小菜，再浇上肉汤，那滋味，绝了！
6
// 自制小菜别错过 //
他家的小菜做的也十分用心，一共六样，全部自家手工制作。强推辣椒和橄榄菜，用特调油浸泡后的辣椒，没有了燥人的辛辣感，辣的更绵润，微微带点甜，特别下饭。
翠绿的橄榄菜，带有淡淡的香油味儿，鲜嫩可口；还有又脆又甜的小黄瓜条，绵软浓香的酱豆，酸爽的辣白菜，脆香的咸菜条，每一样小菜都好吃！
自制小菜 ￥5/4样
7
// 说在最后 //
喜来心泉水炖肉小店不大，装修简约环境整洁，两边超大的落地窗显得屋里特敞亮。因为就开在街角，位置很好找。
最近沈阳的天儿降温降的厉害，饥肠辘辘的时候来上一碗热乎乎的泉水炖肉，真的是整个身心都舒坦了！
喜来心泉水炖肉
【地址】大东区大北街44号(彤德莱火锅楼下)
【营业时间】09:30-20:00
【人均】27元
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