上面提到的这几大类食物中,丙烯酰胺的含量都普遍偏高,不是说这些食物不能吃,而是不要每天都吃,要尽量少吃。同时,可以吃一些抗癌的食物平衡一下,比如水果、蔬菜等。大多数摄入的丙烯酰胺都是可以从身体中排出的,只有少部分蓄积在肝脏内,当肝脏内的丙烯酰胺蓄积到一定的水平之后,就可能会引发恶性肿瘤。
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