奇善元创始人王海英博士：如何在大健康时代守护我们的肠胃健康

奇善元活动现场

　　“膳食纤维是肠道有益菌的主要营养，脂肪和蛋白质是有害菌的主要营养。高脂、高蛋白和低膳食纤维的饮食结构是我国超过4亿人患各种肠源性疾病的主要原因。”9月21日，奇善元2018财富峰会暨开业庆典在杭州萧山水博园大酒店盛大举行，奇善元董事长、首席科学家、中科院博士王海英为近千名与会人士解析人体肠道菌群的“秘密”时如此表示。

　　肠道菌群被称为人体的“第二大脑”，事实上，肠神经系统里80%至90%的神经纤维都联结着肠道与大脑。当迷走神经切断后，消化系统甚至完全不需要大脑就能运转。换句话说：消化系统就是“第二个大脑”。

　　自2005年高通量测序出来后，关于肠道菌群的探索就呈现愈演愈烈之势。而近年来大健康领域的持续火爆与高速发展，也为肠道菌群的研究带来了足量的社会关注和大量资金注入，为肠道菌群的研究与发展提供了更为有力的条件。

王海英博士演讲

　　健康人的机体内环境曾被认为是无菌的，然而基于高通量基因测序技术的最新研究揭示人体内环境中也存在着痕量的微生物，只是由于其丰度极低，且不易体外培养，才一直未被发现。而肠源性疾病正起始于不良饮食习惯诱发的肠道菌群紊乱，随后发展成为恶性循环的重大疾病。此前，对此类疾病的防治单纯从人体入手，而忽略了共生于人体的菌群生态，导致该类疾病被误认为是不可治愈的终生性疾病。

　　王海英和他的团队研究发现，海量有关疾病与肠道菌群的基因数据揭示:几乎所有的慢性代谢性疾病、自体免疫疾病以及神经系统疾病的发生和发展均与肠道菌群紊乱密切相关。这些疾病均被称为“肠源性疾病”。

　　“高脂、高蛋白和低膳食纤维的饮食结构是我国超过4亿人患各种肠源性疾病的主要原因。”王海英指出，健康成年人（60公斤体重）每天需要5个馒头（300克碳水化合物），120克五花肉（60克蛋白质+60克脂肪），5斤芹菜（25-30克膳食纤维）。而随着我国人民生活水平的快速提高，现在多数人的蛋白质和脂肪摄入量远超健康标准，而膳食纤维的人均日摄入量不足8克，膳食纤维的严重匮乏导致了肠道有益菌严重不足，并由此导致慢性疾病的大量产生。

奇善元“菌衡自然健康”

　　“奇善元的创立，旨在尽心打造高纤食品，解决民众未老先病难题，竭力助推中华复兴”。王海英在详细解析肠道菌群知识和肠道健康知识后表示，奇善元秉承“菌衡自然健康”的理念，通过膳食纤维平衡肠道菌群，真菌多糖调理免疫系统，药食同源食材缓解疾病症状，让食用者轻松拥抱健康，享受美好人生。

　　现场，奇善元还与湖州市康复医院签署战略协议，双方将就“糖尿病三阶疗法”，共同推进与实践国家“健康中国2030”战略。