美民·节俗 | 你有一份中秋过节指南，请查收

中秋快乐

又是一年中秋节，月儿分外圆的日子。

中秋与春节、清明、端午并称中国四大传统节日，中秋节也是下半年民俗节日里最隆重的一个。天上月圆，地上的人儿也要如此，有人是阖家团聚、吃着月饼并肩赏月，也有人漂泊异乡、用举头望月来千里共婵娟，但无论你身在何处，小美都为你送上一份过节指南，愿你过上一个充足的节日，花好！人美！月圆！

月亮崇拜

中秋节起源于对月亮的自然崇拜，中国古代很早就有祭祀日月的礼制。“日”与“月”，对应着“阳”与“阴”，在季节体系中分属“春”与“秋”，时间概念上则为“日”与“夜”。《礼记》中说“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕”——这是皇家的祭日与祭月。

日<——>月

阳<——>阴

春<——>秋

日<——>夜

普通百姓不能参加皇家祭祀，但民间有“秋报”，也就是在秋天禾谷成熟之季，用丰收的果实来酬谢神灵，这样的祭祀活动可以看作中秋节的构成元素之一。

月亮神话

月亮属阴，月亮神便为女神。始作于战国的《山海经》在《大荒西经》中提到：“有女子方浴月，帝俊妻常羲，生月十有二，此始浴之。”神话学家袁珂认为，这位生下了十二个小月亮还为之洗澡的女神常羲，在后来的神话中，就演变成了后羿之妻、奔月的仙女嫦娥。

嫦娥的故事到汉代时渐完备，《淮南子》中写道：“羿请不死之药于西王母，姮娥窃以奔月，怅然有丧，无以续之。”此处姮娥，即为嫦娥。这个故事流传于民间，情节也发展演绎得越来越生动完整。到唐代时，女神之外，月亮的神话里又添上了伐桂的“男神”吴刚和捣药的“宠物”玉兔。

唐宋时确立的中秋节

真正的中秋节是在唐代才形成的。我国的民俗节日体系在汉魏时期已确立起来，所以相比于春节、清明和端午，中秋是最年轻的一个大节。中秋节俗以“月”为核心，唐代之时，宫廷以“玩月”为雅事，唐人的小说、野史中，就写到了唐玄宗中秋望月、游月宫并作霓裳羽衣曲的故事。文人则以“赏月”为风尚，还留下了许多动人的诗句。

宋代的城市生活更为丰富，中秋节也愈加兴盛。南宋吴自牧在《梦粱录》中描述了一个全民欢庆、“有钱没钱、都要过节”的中秋：“王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。”这番节日的热闹与世俗情趣，已不亚于今日。

中秋月圆夜，莫负好时光。中秋过节ABC：

A

祭月

“八月十五月儿圆，西瓜月饼供神前”，这是成熟于明清时期的民间祭月礼：露天设个香案，摆上月饼、切成莲花状的西瓜和其他一些时令瓜果，在月亮的方向供起月神与玉兔，然后依次祷拜。拜完后分食月饼，每人都分得一块，甚至若家中有人外出也会特意留出一份，以象征全家团圆。

B

走月

中秋夜出游赏月是吴地的风俗，称为“走月亮”。走月亮尤其受妇女喜爱，这一天她们可以解除束缚，三五结伴，享受属于自己的夜晚，如《清嘉录》中所说，她们“盛妆出游，互相往还，或随喜尼庵，鸡声喔喔，犹婆娑月下”。

C

玩兔儿爷

泥塑玩偶兔儿爷是北京特产，其形象来自月中玉兔。兔儿爷玩偶大约起源于明末，把兔子做成人形，穿上人的衣服像人一样坐着，可以当祭月时的陈设。此俗后来愈加流行，兔儿爷也进而成为了儿童们钟爱的中秋玩具。

D

赏桂食桂

农历八月也叫“桂月”，是丹桂飘香的时节。哪里是赏桂的好去处？杭州。“山寺月中寻桂子”——白居易在《忆江南》中这样说。不过上海也有赏桂之处，如桂林公园，植物园，还有古猗园等古园林。

桂花香气宜人，可以入食，如桂花茶、桂花酒；还可以酿成糖桂花，用来制作桂花糕、桂花藕、桂花酒酿圆子等小食。

E

吃月饼

月饼是何时出现的，学界有争议，但一般认为宋代苏东坡诗“小饼如嚼月，中有酥与饴”说的就是当时的月饼了。后来的月饼逐渐精致，馅料也丰富起来了，清袁枚《随园食单》中记载有民间的“刘方伯月饼”，“用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅”——让今人又爱又恨的“五仁月饼”，似乎可以此为先驱。

F

吃毛豆、芋艿、鸭子

这是长三角一带比较流行的食俗，有解释说毛豆芋艿讨口彩，但归根到底，毛豆芋艿此时正当季，鸭子正肥美，深具务实精神的中国吃货，理所当然会将它们一网打尽。

文/戴望云

图/视觉中国

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编辑|田甜

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