咱陕西人饮食中存在几个明显的问题，首先是饭量太大，一顿饭一大老碗还不够；
其次是早餐质量不好，基本都是凑合；远没有南方人的早饭精细的营养搭配，一天之计在于晨，咱老陕应该把早餐重视起来了。
油多盐重，爱吃荤油和肥肉。
其实咱吃饭的大海碗可以用，但咱每次少盛点，慢慢饭量就下来了。
油泼面怎样吃？1勺油泼一碗面，这油就有50克，可是膳食宝塔中成人两天的量，如果天天都吃上一碗，想不得病很难。小编建议，吃油泼面时，少点油、少点盐，然后再搭配点豆腐干、青菜等凉拌素菜，菜可以分解油脂，这就是一顿营养均衡的饭。
肉夹馍、牛羊肉泡馍等荤油肥肉比较多，建议也这样搭配青菜吃。
完全吃素食行不行？其实也不行，这样不能满足人体营养需要，会降低身体素质，所以要适当摄取肉禽蛋鱼等食品。
早餐吃啥最合适？一份营养早餐，应该是谷类、动物蛋白、奶、蔬菜水果缺一不可，只吃其中两样就是差早餐。其实咱的菜夹馍就很好，馍中有鸡蛋、豆腐干、凉拌菜，再来杯豆浆或牛奶，所有营养都具备，而且也很方便。
不吃晚餐好不好？这样的话晚上到第二天清晨十多个小时胃一直是空的，需要分解体内蛋白质来供应需求，长期会造成身体素质下降，所以少吃点就好。
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